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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
村民：“見人家都專門來撿過來撿的，以前撿過一回，俺喂著玩。”
這位村民告訴記者，毎過一段時間，就有人把鵪鶉苗拉到樹林里來，每次來都招呼他們去撿。
村民：“附近這些人都喂這東西。一個是喂著玩，再一個喂大了可以吃肉。”
他叫楊華，村民們撿的鵪鶉苗都是他家孵化的，這些村民也都是他招呼過來的，他為什么要把鵪鶉苗都白白地給村民了呢？
楊華：“數量少，裹不住車費，人家就沒法拉，一萬只以上至兩萬只，越多越好，人家的車就來拉了，一萬只以下的都扔掉它。公鵪鶉不要了，廠房小，沒地方養。”
1998年，楊華在鎮上第一個養鵪鶉的時候，也是養母鵪鶉賣蛋，一年養上5000只，至少也能掙到一萬多元，看他養鵪鶉效益不錯，幾十戶村 民紛紛效仿。但因為買鵪鶉苗要到山東嘉祥等地去買，常常供不應求。2002年，楊華上馬了年孵化50萬只的設備，開始孵化鵪鶉苗出售。
楊華的妻子陳花真：“從裝箱到出來就是18天，這個就是公鵪鶉，你看，這個是母的，就這一篦子就能出400只。這不是都漏到篩子里去了，在下面呢。”
通過孵化前對鵪鶉進行專門的配對，使孵化出來的鵪鶉根據顏色的深淺就能直接辨別性別。孵化出來的鵪鶉苗公母比例基本相當。楊華把鵪鶉按公母分撿出來，母鵪鶉苗賣6角錢一只，當地沒有人愿意養公鵪鶉，這事令楊華一直很犯難。
楊華：“種蛋合一角五分一個，孵化鵪鶉呢，出來一萬個母鵪鶉苗它就有一萬只公鵪鶉苗，這樣比例是半對半，扔掉挺可惜。”
楊華四處打聽怎么能用公鵪鶉苗換些錢回來，聽說山東寧陽有養狐貍貉子的養殖戶專門回收公鵪鶉苗，他就趕了過去。
陳花真：“養狐貍的那兒也去過，他說去看看去，考察考察，看怎么樣。”
楊華：“小鵪鶉苗出殼以后一天都不用養，直接配到飼料里面狐貍就吃了，我到廠家去看過。”
山東寧陽的狐貍養殖戶一直收購公鵪鶉苗喂狐貍，但因為路途遙遠，一次拉過去兩萬只以上楊華才能有錢賺。而在虞城縣當地養殖戶鵪鶉苗 的需要量都不大，毎批也就3000只5000只。那么毎批都會剩下同等數量的公鵪鶉苗，楊華都是直接倒掉。2005年3月，一個到他家買鵪鶉蛋的客商勸他 把公鵪鶉也養起來。
鵪鶉蛋經銷商 任愛英：“他不愿意養覺得浪費飼料，他覺得不賣錢，又不能下蛋。他都扔了，后來給他說這個公鵪鶉也可以賣，長到一兩多就可以賣成錢。”
楊華養的蛋鵪鶉十個月就要淘汰一批，都是徐州一家肉聯廠直接來拉，屠宰后作為肉用鵪鶉銷售。但是如果養殖公鵪鶉，35天就長成熟， 到時候不能及時賣出，多養一天就多賠一天的錢。虞城縣還沒有養肉用鵪鶉的，聽任愛英一說，楊華就養了1000來只，一個多月后，他就給任愛英送過去一些。
任愛英：“做十來個擺到外面攤子上，讓人家吃吃口味，可以，銷路還行，味道做得不錯。”
送過去沒幾天，楊華就接到了讓他異常興奮的電話。
楊華：“有人去吃了，認可了，他就打電話到家里要貨了。”
李鵬：“一只鵪鶉一元多錢，按成本的話在飯店賣一只賣3元到5元，我們這個店經營一個鵪鶉基本上能有5角錢的利潤都能去做。”
一只公鵪鶉從孵化出來養到35天的成本在1元左右，銷售價格在一元五角到一元八角。加工后賣的話都能賣3到5元錢一只，看到加工鵪鶉利潤可觀，李鵬在鵪鶉菜品的開發上下了不少功夫，增加了不少花樣。
李鵬：“鵪鶉的做法很多，有鹵制的，有炸制的，有醬類的，香辣類的。口味非常多。”
記者：“他賣的鵪鶉你吃過沒有？”
顧客：“我兒子比較喜歡吃油炸鵪鶉，自然鵪鶉。”
看到李鵬的店賣鵪鶉賣得那么好，楊華又自己跑到虞城縣城去開拓了一下市場。
楊華：“殺了100多只鵪鶉，坐車到縣里去了，一個賓館飯店里送給他十來只。給人家大師傅，不要錢，送給人家幾個，你們先試試。”
就這樣縣城吃鵪鶉的越來越多，有不少燒烤攤點也都來找楊華要求代銷公鵪鶉。很快，楊華在虞城縣縣城的銷售量就達到了每天四五百只。
燒烤攤點業主：“烤的好吃。”
記者：“賣多少錢一只？”
燒烤攤點業主：“5元。”
現在，不僅虞城縣城，到商丘市和虞城縣周邊的縣城都有飯店給楊華打電話要公鵪鶉。毎批鵪鶉苗出來，楊華都養一些公鵪鶉，循環著賣。
隨著虞城縣和周邊的夏邑縣、永城縣、山東單縣等縣市都涌現出大批的鵪鶉養殖戶。2006年，楊華又上馬了孵化設備，把孵化能力提高到年孵化100萬只。他的飼養場也養上了更多的種鵪鶉。
楊華：“一籠是64只，其中48只母鵪鶉，16只公鵪鶉，交配后下了蛋收起來就可以直接上炕孵化了。”
作為種苗使用，一年也只能消化一萬來只公鵪鶉苗，但隨著孵化量增大，公鵪鶉苗也越來越多。楊華就鼓勵養殖戶也多少養些公鵪鶉，他采取買1000只母鵪鶉苗送100只公鵪鶉苗的辦法。把鵪鶉苗一起送到養殖戶家中。
其它的蛋鵪鶉養殖戶看到楊華養公鵪鶉賺了錢，打開了當地消費鵪鶉肉的市場，也很愿意養楊華送的公鵪鶉苗，有的養殖戶養大了公鵪鶉苗還讓楊華幫著賣。楊華通過送公鵪鶉苗也吸引了更多的客戶。
楊華：“哪一個村莊有100戶養鵪鶉的，今年有一戶養我的鵪鶉的，到下一年，不用說了，這個莊上沒有第二家了，全部都是我的苗。”
一直到現在，楊華還堅持賣母鵪鶉苗時免費送上一些公鵪鶉苗。
夏邑縣中鋒鄉竹雙樓村養殖戶 翟德昆：“端走你們驗收去吧，哪一筐裝多少咱有個數就行了，五個五個的數，都按實話說，那還一個蛋殼呢。”
楊華：“公鵪鶉我給你帶來的。”
翟德昆：“不用看了我相信你。”
妻子：“找這下面的農戶，問你們養鵪鶉不？你們先養一些試試，不給你們要錢試試，送給你們公鵪鶉。”
虞城縣一直有斗鵪鶉的風俗，喜歡玩斗鵪鶉的人也很多，斗鵪鶉需要健壯的公鵪鶉，從楊華開始養公鵪鶉以來，到他這兒買成年公鵪鶉的人也逐漸增多。
杜相彬：“把熟了，要放開喂它，把就是用手抓著，把熟了，放開，把谷子撒在布上，讓它叨著吃，吃飽了，再裝到布袋里再拿著，什么時候拿到它不撲騰了，才算老實了。”
家養的鵪鶉一般要訓練一到兩個月的時間 ，才能訓練得不怕人，這樣就可以進行斗鵪鶉比賽了。
杜相彬：“用個大鐵盆或在床上鋪上褥子，你放開我放開，就開始斗了，有的鵪鶉嗖地飛了，那就是斗敗了。”
對斗鵪鶉的人來說選鵪鶉很重要，因為楊華養殖經驗豐富，玩鵪鶉的人大都愿意到楊華這兒來買。價格一只可以賣到3到5元。
楊華的妻子：“這不今天又送來兩個籠子，讓我幫他抓好，他明天上午他來拿，錢也交給我了，籠子也交給我讓我給他放那兒了。”
楊華：“他一個人要十只，玩這個的多得很了，一來百兒八十個，銷售量就大了。從農歷六月二十七八開始，賣到八月十五。”
把公鵪鶉賣給斗鵪鶉的量雖然不算多，現在一年也能賣上幾千只，卻給楊華帶來了一份額外的收入。
妻子：“價錢還高，市場上沒有，稀罕。4000多只鵪鶉都賺成萬的呢。”
楊華：“在這方面下功夫，出來苗就是錢，干這行的就得干好它，干不好就別干。”
看到鵪鶉養殖效益可觀，大楊集鎮也準備把養殖鵪鶉作為當地的一項重要產業來引導當地農民發展。楊華覺得這樣鵪鶉苗的需要量還會加 大，他就準備再上馬一臺全自動控溫孵化器，把鵪鶉孵化量擴大到年孵化200萬只。但設備加廠房需要投資40多萬元，楊華手頭資金不夠，就想找鎮里幫助貸點 款。
鎮黨委書記 王澤山：“他想貸款，找我幾次了，有一批貼息貸款，貸個一二十萬沒問題。”
楊華：“把公鵪鶉和渣滓蛋全部投資到狐貍上，又能收入一部分。
一家人看到楊華這么大勁頭，也都盡力幫他去干，開出租的兒子就專門幫他送鵪鶉苗。
他喜歡做這一行，說一定要干好它，他想干啥就干啥吧，我們都支持他。
楊華：“我想干啥我干啥，我思想愉快。我現在52了，我能干一天我都不放棄，能干一天干一天。”
編導：吳興民 攝像：殷際輝
協拍：河南虞城縣大楊集鎮政府
注：CCTV-7《致富經》欄目播出時間：首播： 每周一至周五22：02--22：32 ，重播：每周二至周六13：52—14：22。
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