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84農業網 時間：2018-10-17 作者：佚名 來源：網絡整理
她原本想當一個相夫教子的家庭主婦，卻被逼創業。創業路上，形單影只，捉蝎子是她的娛樂和消遣。8年時間，她培育出了一種早熟的核桃，一年掛果三年豐產。這種核桃皮特別薄，上到70歲的老人，下到幾歲的孩子，剝她的核桃輕而易舉。就是靠這種薄皮的核桃，她建立了苗木、種植、深加工的全產業鏈，2016年的銷售額達到了800多萬元�？瓷綎|省沂源縣的陳燕，是如何被逼創業，剝開核桃財富?
山東省沂源縣黃山村
在山東省沂源縣黃山村，一到農歷7月份，就會有這么一只隊伍在山上來回穿梭。他們不僅拿的工具奇怪，干的事還讓人一下子摸不著頭腦。這不他們就對著一排樹，一頓打。他們這是在干什么呢?
其實，他們是在打核桃。一說起誰打核桃最好，大家都異口同聲地說起了一個人。
旁證：核桃姐。
她叫陳燕，就是大家口中的核桃姐，也是這片核桃林的主人。陳燕說要想核桃打得好，關鍵是得瞄準位置。
陳燕：綠色這一節是果柄，打核桃必須打這個果柄。要是敲旁邊的話，樹枝會晃，一下下不來。
而且這打核桃的桿子也是有講究的。
陳燕：竿子要稍微壯一點，你看就像這一根竿子就有點軟。它打起來之后，老是軟，沒勁。所以說你看，軟的這一塊，就把它去掉。這樣�？梢匀サ袅�，看一下，要是有剪刀剪一下挺好。
記者：還不好弄斷，這個。
陳燕：沒事。好了，這樣。這樣它就壯了，我表演一下。一敲就下來了。
記者：真厲害。
陳燕打的核桃正是她花了8年時間培育出來的。以前的老品種的核桃樹不僅掛果晚，結出的核桃皮還特別厚。在大家童年的記憶里，肯定有被核桃擠爛的門，被門擠爛的核桃仁。肯定也有想剝殼剝不開，想吃不到，著急地流哈喇子的時候。
村民：碎了，全都碎了，小時候就這么吃，吃核桃也適用門夾，這個門上都有缺口，夾得一個一個的。
再講究一點的就用核桃夾夾。光用手捏是絕對捏不開的。
陳燕培育出來的核桃皮特別薄，徒手就能剝開，還能輕而易舉地剝出一個完整的核桃仁來。陳燕說剝她的核桃就跟剝花生一樣簡單。
陳燕：這個核桃的特點就跟剝花生一樣，一捏就開了。這個核桃皮都跟花生皮一樣那么薄，一掰就碎了。一剝整仁就出來了。這是我們產品的特點，它的亮點。
陳燕就是靠著這種核桃，建立了核桃苗木、核桃種植、核桃加工的全產業鏈。2016年她的基地面積達到3800畝，銷售額有800多萬元。當地村民提起她來各個都豎大拇指。
旁證：陳燕你真是好樣的，你真是四鄰八鄉的女中豪杰。你是女強人。
旁證：女漢子。堅強，有魄力有能力，這不就是女漢子。
然而陳燕卻不喜歡別人這么夸自己。
陳燕：我想要這個效果，就說，不能干。
記者：你希望別人說你不能干。
陳燕：我覺得這樣的話，我可能更進步了。
陳燕說，她最想當的其實是家庭主婦，在家相夫教子，然而是生活把她逼到了這一步，逼成了一個打拼事業的人。那么在她的身上，究竟發生了什么，她又是怎么一步步走到今天的呢?
2000年的一天晚上，陳燕被丈夫叫到村頭的一條馬路上。丈夫張嘴說的一句話給了她致命的打擊。
陳燕：他說以后我不回來了，他說不管怎么說，我不回來了。
接著是沉默。
陳燕：我自己就把胳膊就這樣，就這樣咬。疼嗎?就自己問自己，疼嗎?你如果疼的話你還是一個正常的人，你如果麻木的話你死去吧，不要活了。
陳燕的丈夫之所以這么說，是因為他有了外遇要離家而去。陳燕怎么也不會想到，這種電視劇里才有的情節竟然會發生在自己身上。只當過家庭主婦的她想盡一切辦法來挽留這段婚姻。
陳燕：我想就是通過我的努力，通過我的努力，就說是有車有房了。他(如果)回家以后，感覺一個溫暖的家，看到一個溫暖的家，他也許會回心轉意，就能跟我在一起這么過下去。
突如其來的打擊，讓陳燕不得不堅強起來。從那天以后，她就尋思著怎么才能賺到錢。早在1985年，陳燕在一顆老核桃樹下發現了一個芽變品種。老品種的核桃樹要十幾年才能結果，然而這個小核桃樹第一年就能結核桃了。陳燕眼前的這顆2年的核桃樹苗，就已經結了5個核桃。
陳燕：我數一下，12345。
記者：那第五個黑了呢怎么?那個是壞了嗎?
陳燕：它就是成熟期自動開口。這個地方沒水份了，它就開始發黑了。就能自動脫落了。跟板栗一樣，板栗不就是張開以后，它自己脫落，這個核桃也是這樣。就是這個品種的特點。
陳燕想如果把這種核桃品種培育出來，肯定能有市場。于是她花了8年時間，讓核桃的特性穩定下來。培育出的核桃給了陳燕驚喜，掛果早，一年掛果，三年就能豐產。而且皮特別薄，出油量還大。
然而在陳燕的老家沂源縣，當地種植的大多是蘋果、葡萄等水果，核桃根本就推廣不開。于是她離開家鄉，把濟南當作事業起步的第一站。她在濟南承包了140畝地作為核桃苗木基地。
上山鋤草、種樹，最容易磨爛的就是鞋子。為了省錢，她只在大集上買處理的鞋，最貴的一雙只有7元錢。很多鞋子穿破了，只要鞋底不掉，就還繼續穿。
陳燕：這都是剛開始創業的時候，那些鞋子，這些都是干活穿的。
記者：這個鞋底都斷了。
陳燕：斷了，有的時候腳都扎破了。才知道是鞋底斷了。有的時候在干活，一踩，下山，一踩就斷了，斷了以后用個繩子把鞋捆起來。要不走走不回來。
省吃儉用并沒有讓陳燕賣出幾顆核桃苗，連工人工資也發不出來。
就在陳燕找不到出路的時候，一個千萬訂單從天而降。原本她能從中賺一百萬的純利潤，可她卻選擇只賺十分之一的錢。
2008年的一天陳燕在核桃地里干活，一個叫符慶林的人來找她要訂購核桃苗，符慶林一到陳燕的基地，就看上了陳燕培育出來的核桃。
符慶林：沒有專用工具用鑰匙也可以。
陳燕：這鮮核桃硬。
符慶林：這樣就開了。已經有肉了。
陳燕：已經有肉了。這個核桃米，鮮的核桃就這個季節，打開以后特別好吃。尤其是把那個黃衣一剝，吃起來特別脆，特別香。
符慶林：脆也甜。就喜歡吃青核桃。
最吸引符慶林的，還是這種核桃早熟的特點。
符慶林：早熟就是早結果。對我們投資來講，早結果就相當于早受益。
符慶林規劃四年時間要發展2萬7千畝，一株核桃苗需要12元錢，全部種上需要1千三百多萬。為了表示誠意，符慶林帶來了100多萬元的定金。
符慶林：一百萬多一點，用個塑料編織袋裝著，一大袋子。
面對這100多萬的定金，陳燕的態度卻來了個180度的大轉折。
陳燕：這個苗子我不賣給你。
生活陷入困境的陳燕為什么不做這一筆大訂單呢?
原來，陳燕是怕符慶林規模太大，一下子發展不起來。所以建議符慶林直接買種子降低成本，
當時一個核桃種子只需要3元錢，是一株核桃苗價格的四分之一。她還把核桃育苗的技術教給了符慶林。原本陳燕能從這個千萬訂單中賺100萬，這樣一來她才賺了十分之一的錢。
符慶林：確實感激，說良心話，還是從她這里走了捷徑了。也減少了很大的投資。
陳燕這又是圖什么呢?
陳燕：不是看的眼前，是長遠看的。就是想著通過他做個廣告，給我擴大個影響。以后會有更多人過來買我的樹苗，我是這么想的。
陳燕靠著核桃苗木的品質，和實在勁，把核桃苗賣到了全國各地，甚至還出口到了韓國。
經過幾年的積累，陳燕已經攢了200萬的積蓄，有經濟能力承包一片地，自己種植核桃了。這就是她接下來給自己定的小目標。
陳燕：我每年都是給自己列一個小目標。不想自己壓力太大。因為一個女人感覺壓力太大以后也沒用。既然設這個目標設的小，但是我還是該怎么努力怎么努力。
這是2010年，陳燕回到淄博市沂源縣，承包的一片3800畝的山地。別看現在核桃樹長得郁郁蔥蔥，在幾年以前，這里是一片沒人要的荒山。采訪的時候，陳燕帶我們去了一片和開發前差不多的山地。
陳燕：你看這沙子，都是這樣的。你看，都是這樣的。就是這樣的沙，它沒有土，就是細沙就算是土，除了這個粗的沙，底下還是細細的。你就是挖下多少米去，挖下去100米，它也是沙子。這就是一個沙層。
當時在沂源縣已經沒有可承包的地了，只剩下了這片沒人要的荒山。陳燕要拿著好不容易攢下的200萬，砸在這一片荒山上。當時大家都覺得她瘋了。
旁證：我從小就知道，這片山根本就不長東西，除了石頭就是石頭，就是大山， 說你在那個地方有什么發展頭，純是瘋了你這不是。
在這么一片沙石山上，陳燕是怎么種出核桃的呢?
陳燕剛開始上山的時候，極其不適應。正是因為沙子多石頭多，一到晚上，就會有一種有毒的動物出沒。
記者：發現什么了?
陳燕：蝎子。它這個毒很嚴重，如果你不舍得捏它，它就蜇人了。蜇你一下，就了不得。疼得很。如果你使勁抓著它的毒針，使勁捏著，這樣的話它就沒有反抗能力了，所以說沒事。
蝎子是五毒之一，尾巴上最后一截，就藏著蝎毒。如果蜇到人，巨痛無比，嚴重的還會引起惡心、抽搐�，F在陳燕和員工把晚上抓蝎子當成娛樂。
陳燕：這個燈，它是有紫外線，所以說你一照這個蝎子的時候，蝎子身上有磷，它就反光。反光以后就看著又黃又綠的特別美。
不一會功夫就抓了十來只。陳燕說，剛開始開荒的時候，蝎子比現在還多�？墒悄莻�時候住的房子是用磚搭起來的，在門框上搭上塊布就當門了。一到晚上，蝎子在屋里隨處可見，一不小心就會有被蜇到的危險。
山上除了蝎子多，就是草多。要想挖掘機上山工作，就得先人工割草開路。干活再辛苦陳燕也不怕，怕的是一個人的那種無助。
有一次下大雨，電閃雷鳴，雨水從門口吹進來，從屋頂漏下來。陳燕一個人蜷縮在床上，生怕這場大雨把她沖走。
陳燕：那一晚上特別害怕，嚇得在那個床上老實抱著、蹲著。那時候我想求求老天不要再這么下雨了，再下雨的話太危險了，因為山上的水一旦下來的話這個小房子就會沖塌。
那個時候的陳燕沒有安全安，也沒有人能給她安全感，所有的事情只能自己一個人承擔。在一次次的磨礪中，陳燕也在一點點變堅強。
陳燕希望核桃樹能夠跟她一樣堅強，在這片貧瘠的土地上生根發芽。在她的精心呵護下，核桃樹茁壯成長。陳燕說核桃樹像她，她也像核桃樹。
陳燕：只要堅持了人也能生存下來，這個樹也是一樣的。第二年就看到了希望，第三年冒出一米多，我就想覺得特別歡喜，我就想陳燕(音)你成功了，自己自言自語了，成功了。
3800畝的荒山，三年時間在陳燕的手上變得郁郁蔥蔥。
每到農歷七月份，陳燕的核桃就可以采摘了。她今年的核桃已經到了盛果期。一棵樹就能結20多斤。
字幕：
采摘，高的用桿子打，低的用手摘。
被青皮包裹的核桃鮮果。
去青皮，讓青皮和核桃脫離。
晾曬，核桃從鮮果變成干果。
陳燕選擇最傳統的方式晾曬。保持核桃的原汁原味。
太陽的光照，讓核桃在果殼頂端裂開一個小口子。
手捏即開。輕輕松松剝出整仁。
核桃大豐收，大家伙的心情也特別好。
員工：摘完核桃，叫她請客。
記者：為啥想要她請客?
員工：核桃長得好。
記者：想不想讓陳總請客?
員工：很想。
員工：樹長得好，我們也管理得好。你教導我們得好。
記者：那陳總你請不請這客。
陳燕：請。一定要請。
2013年，陳燕帶著她的核桃到城里推銷，她要把這種好剝的核桃推銷給大家。推銷方式和今天的如出一轍。
陳燕：這個核桃皮很薄，大家看一下，它薄到什么程度，手捏即開。你看，皮薄到這個程度。就是一毫米左右。
一聽說陳燕的核桃手捏即開，大家伙都搶著試試。在捏核桃之前，陳燕先讓大家報了一下年齡。
消費者：今年9歲。7歲。54歲。70歲。
陳燕說不管年紀大小，都能徒手剝開她的核桃。
消費者：皮特別薄，太好剝了。還好吃。以前的核桃剝不動。
記者：以前都是怎么剝的?
消費者：還得用錘子砸。
上到70歲的老人，下到幾歲的孩子都能輕而易舉地剝開核桃的殼。陳燕的核桃大受消費者的歡迎。她把核桃定價在20錢一斤。
當地很多人看到陳燕種核桃賺錢了，也紛紛種起了核桃。此時的陳燕又給自己制定了一個新的小目標，這個小目標是她以前連想都不敢想的一個夢。
陳燕：把這個產業鏈做起來，也是我的多年的夢想。我們回收回來也是干果往外走。就感覺干果往外走，這個附加值不夠，搞深加工的話這個附加值就高了。
當時陳燕在國內考察發現，發做核桃油的企業并不多。于是她決定抓住這次機遇。在國內，植物食用油的競爭非常激烈。大企業靠砸錢做廣告來推廣，然而陳燕可沒有那么多資金可以投入。還是老一套眼見為實。陳燕在推廣的時候，特意選擇在當地人流量比較大的廣場。然而陳燕一張嘴就語出驚人。
陳燕：我家的這個核桃油都可以生喝，可以生喝。相信不相信。
消費者：不相信。
陳燕：從哪一方面說不相信?
消費者：以前沒喝過。
為了打消市民們的顧慮，陳燕現場就打算給大家演示一下生喝核桃油。而且要一口氣喝下一玻璃杯，這一玻璃杯足足有二兩。
陳燕：二兩位能一會就把它喝下去，大豆油不能生喝，花生油不能生喝，核桃油能生喝。
二兩核桃油，陳燕一飲而盡。
消費者：什么感覺?
陳燕：很香很香的。
市民們看到陳燕的核桃油可以直接生喝，都躍躍欲試。
那么她的核桃油為什么能生喝呢?
我們來到陳燕的核桃油加工廠一探究竟。陳燕對加工核桃油的原材料有著嚴格的要求。
陳燕：加工油以前必須要挑好。核桃衣從顏色上說，淡黃色是最好的。加工出來的油特別透明，特別清晰。達不到標準的，就是這種。因為它這個核桃衣，它是黑的。里面的米也多少有點變質，它影響質量了。
陳燕選的核桃仁不僅要新鮮，而且出油率還得高。
陳燕：我們選擇的這個品種，加工出來的油特別大，你看一下，我一捏這個油它就出來了。這一斤核桃榨一次的話就在六兩多(油)。
陳燕的核桃油之所以能喝，最關鍵的還在于加工的工藝。她使用的是初級生軋的加工技術。
餐飲烹飪協會會長：因為陳燕他們生產的這個核桃油，他們直接采用的生核桃，采用初級生榨技術。初級生榨就是說，不經過化學反應，直接通過物理反應，把油提煉出來。能保留核桃里的營養物質不會流失，不會經過破壞，所以說適合大家生吃。
核桃油一炮而紅，陳燕完成了她建立全產業鏈的目標。
陳燕的丈夫一走就是十幾年，這十幾年里，陳燕見到丈夫的時間加起來不過一百多天。員工成了她最暖心的家人。
陳燕：就像一家人一樣，我覺得有了安全感，有了安全感，有了幸福感，就覺得有了依靠。
對婚姻的堅守，讓陳燕從無助到堅強，從家庭主婦到女強人�，F在她的臉上不僅有了笑容，還多了一份坦然。
字幕：讓你哭的事，總有一天會讓你笑著說出來。
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