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84農業網 時間：2018-07-26 作者：佚名 來源：網絡整理
央視網消息：他是一個北大畢業的研究生，他從來不吃小龍蝦。他在市場競爭巨大時返鄉，卻聲稱兩年內要靠小龍蝦實現2000萬的銷售額。門外漢去養蝦，一個錯誤導致一錯再錯，可他卻在錯誤中發現巨大商機。看北大碩士，如何妙招養殖小龍蝦，奇招獲取千萬財富!
最近啊，又到了吃小龍蝦的季節，現在越來越多的人迷上了小龍蝦，很多人還開玩笑說，沒有小龍蝦的夏天不完整。我們今天的主人公叫段德峰，他是一名北大法學院的研究生。他呢，有一個特點，從來不吃小龍蝦！可就是這樣一個不吃小龍蝦的人，卻夸下海口兩年內要靠小龍蝦實現2000萬的銷售額，他到底能不能做到呢？
又到了吃小龍蝦的季節。炎炎夏日，小龍蝦成為了夜宵屆的網紅。邀3，5好友，點幾份小龍蝦, 再看看世界杯，簡直太享受了。
消費者：超爽，完美。
越來越多的人為小龍蝦瘋狂，而有很多人嗅到了小龍蝦的大商機，靠著小龍蝦獲得財富。
江蘇省盱眙縣段德峰的小龍蝦養殖基地。時間：凌晨5：00
這個看起來有點著急的人就是段德峰，他有2000畝小龍蝦，今年，他的目標是賣到4000萬。而要達到這個目標就要和時間賽跑。
記者：我看你現在挺著急的？
段德峰：對我們早點收，現在天氣還好一點，如果天氣再熱一點，蝦出來晚一點，太陽出來那個蝦死亡率會比較高。
五月初，市面上的小龍蝦，一斤最高可以賣到六十元左右，抓緊時間就等于抓住財富。
段德峰：那讓他們幾個趕緊過來吧。
魏軍，走走，趕緊，趕緊。
每年四月份一過，想賺錢就要打快仗，打急仗。盱眙縣作為全國著名的小龍蝦產區，從5月份開始，小龍蝦產量每天都在激增，隨之小龍蝦價格每天都在下跌。現在，賣得早就意味著賺得多。
段德峰：一個月之后出的蝦的價格可能只有現在的三分之二的價格，所以現在這個季節出的蝦越多越好。
段德峰說自己的小龍蝦塘不一般。一畝比別人多賺1000元到3000元。記者決定跟著他下船，看看這塘里多賺錢的秘密。然而。。。
記者：哇，泥還是很深的，不行了，一下子陷在里面了。
村民：皮褲大了，你可能衣服不合適。
記者：我這個腿已經徹底陷進去了，好了好了。
記者陷在泥里根本拔不出來，一使勁，直接一屁股坐在了水里。
記者：我倒了，快點救我一下，水進我衣服里了，快快快，都濕了。后背全都濕了
記者：完了，我這衣服里現在都是水，怎么辦？
段德峰：待會兒找地方給你曬一曬。
記者：我這個衣服現在里面都是水，你們這太難走了，深一腳淺一腳的。
這個小龍蝦塘里十分難走，而段德峰多賺錢的秘密就和此有關。
德峰：這個實際上就是我們去年收割稻子留下的稻茬。收完以后我們就灌滿水，這個水就和稻子和土壤就像炒菜一樣的炒出很多好吃的菜，龍蝦就可以在整個冬天和春天就有東西吃了。
塘里難走，就是因為這些腐爛在水底的稻桿。段德峰的這個養殖基地實際上是蝦稻共作養殖基地，比單獨養殖小龍蝦或單獨種植水稻每畝多賣1000元到3000元。
央視網消息：他是一個北大畢業的研究生，他從來不吃小龍蝦。他在市場競爭巨大時返鄉，卻聲稱兩年內要靠小龍蝦實現2000萬的銷售額。門外漢去養蝦，一個錯誤導致一錯再錯，可他卻在錯誤中發現巨大商機。看北大碩士，如何妙招養殖小龍蝦，奇招獲取千萬財富!
最近啊，又到了吃小龍蝦的季節，現在越來越多的人迷上了小龍蝦，很多人還開玩笑說，沒有小龍蝦的夏天不完整。我們今天的主人公叫段德峰，他是一名北大法學院的研究生。他呢，有一個特點，從來不吃小龍蝦！可就是這樣一個不吃小龍蝦的人，卻夸下海口兩年內要靠小龍蝦實現2000萬的銷售額，他到底能不能做到呢？
又到了吃小龍蝦的季節。炎炎夏日，小龍蝦成為了夜宵屆的網紅。邀3，5好友，點幾份小龍蝦, 再看看世界杯，簡直太享受了。
消費者：超爽，完美。
越來越多的人為小龍蝦瘋狂，而有很多人嗅到了小龍蝦的大商機，靠著小龍蝦獲得財富。
江蘇省盱眙縣段德峰的小龍蝦養殖基地。時間：凌晨5：00
這個看起來有點著急的人就是段德峰，他有2000畝小龍蝦，今年，他的目標是賣到4000萬。而要達到這個目標就要和時間賽跑。
記者：我看你現在挺著急的？
段德峰：對我們早點收，現在天氣還好一點，如果天氣再熱一點，蝦出來晚一點，太陽出來那個蝦死亡率會比較高。
五月初，市面上的小龍蝦，一斤最高可以賣到六十元左右，抓緊時間就等于抓住財富。
段德峰：那讓他們幾個趕緊過來吧。
魏軍，走走，趕緊，趕緊。
每年四月份一過，想賺錢就要打快仗，打急仗。盱眙縣作為全國著名的小龍蝦產區，從5月份開始，小龍蝦產量每天都在激增，隨之小龍蝦價格每天都在下跌。現在，賣得早就意味著賺得多。
段德峰：一個月之后出的蝦的價格可能只有現在的三分之二的價格，所以現在這個季節出的蝦越多越好。
段德峰說自己的小龍蝦塘不一般。一畝比別人多賺1000元到3000元。記者決定跟著他下船，看看這塘里多賺錢的秘密。然而。。。
記者：哇，泥還是很深的，不行了，一下子陷在里面了。
村民：皮褲大了，你可能衣服不合適。
記者：我這個腿已經徹底陷進去了，好了好了。
記者陷在泥里根本拔不出來，一使勁，直接一屁股坐在了水里。
記者：我倒了，快點救我一下，水進我衣服里了，快快快，都濕了。后背全都濕了
記者：完了，我這衣服里現在都是水，怎么辦？
段德峰：待會兒找地方給你曬一曬。
記者：我這個衣服現在里面都是水，你們這太難走了，深一腳淺一腳的。
這個小龍蝦塘里十分難走，而段德峰多賺錢的秘密就和此有關。
德峰：這個實際上就是我們去年收割稻子留下的稻茬。收完以后我們就灌滿水，這個水就和稻子和土壤就像炒菜一樣的炒出很多好吃的菜，龍蝦就可以在整個冬天和春天就有東西吃了。
塘里難走，就是因為這些腐爛在水底的稻桿。段德峰的這個養殖基地實際上是蝦稻共作養殖基地，比單獨養殖小龍蝦或單獨種植水稻每畝多賣1000元到3000元。
捕撈小龍蝦其實很簡單，別看小龍蝦有一對鋒利的大鉗子看上去十分的兇猛威武，但其實它的攻擊性并不強，多數是用來嚇唬人的。而且小龍蝦的行動速度非常緩慢，所以捕撈小龍蝦根本不費力。但是對于段德峰來說，這個季節大量出蝦才能賺的更多。而要想捕更多的蝦，就需要一個“重口味神器”。
段德峰：這其實是我們自己放在籠里的。
記者：這是什么？
段德峰：辣條。
記者：辣條？哦，這就是平常吃的辣條啊。怎么會用辣條捕小龍蝦呢。段德峰：因為小龍蝦是雜食動物，所以它對這種有香氣的東西也很感興趣，喜歡這個味道的，可以吸引它快點進籠。
靠著小龍蝦，段德峰2年時間銷售額達到2000萬，今年還計劃要讓財富翻倍，可隨著記者采訪的深入，卻發現這個靠小龍蝦致富的段德峰竟然是這樣的人。
這個靠小龍蝦賺錢的人，對小龍蝦的公母傻傻分不清楚，甚至在餐桌上還有這樣的行為。
員工：我們員工都知道我們段總不喜歡吃小龍蝦。
段德峰：嫌麻煩，急性子 。
一個對小龍蝦不怎么了解，甚至從來都不吃小龍蝦的急性子，卻把小龍蝦賣到了全國各地。在盱眙縣這個以小龍蝦聞名全國的地方，成為黑馬。僅僅用了兩年時間，迅速實現2000萬的銷售額。他到底怎么做到的呢？
隨著采訪的深入，我們發現了段德峰的另外一個身份。
村民：北大畢業，碩士生。
村民：北大的。
段德峰是北京大學法學院的研究生。2005年從北大畢業后，先是當了記者，后來成立了自己的公司，在北京有車有房，生活不錯。老家的人只要一提到段德峰，都十分羨慕。
朋友：全村明星。
然而2015年，段德峰在村里人眼中完全變了個樣，大伙對他議論紛紛，質疑和猜測取代了以往的夸獎和羨慕。因為他要回鄉干一件事。
2015年8月，段德峰在盱眙縣大手筆流轉了500畝稻田。聲稱要在當地養殖小龍蝦。而且還要在兩年內實現銷售額2000萬。可他這個豪言壯語一說出口，大家都開始搖頭。很多人心里想的就是三個字：太遲了。
反正他進來的時候，有點遲，真有點遲。競爭太大了。
盱眙小龍蝦很有名氣。早在2000年，盱眙縣已經開始舉辦龍蝦節。而萬人龍蝦宴更是壯觀。2015年，段德峰回來創業時，盱眙小龍蝦行業已經是一個大江湖。從小龍蝦養殖，到菜品制作再到深加工，和小龍蝦沾邊的行業都已經有人做的風生水起。
大家眼里，即使是北大畢業的研究生，想在盱眙小龍蝦行業站穩腳跟也是不容易的，更別說兩年要賣2000萬。段德峰到底有什么新花樣？就在這時他的一個舉動讓大家覺得這個人徹底就是個門外漢。
段德峰到底做了什么舉動，他先是帶著記者去田埂里找一樣當地農民很頭疼的東西。
段德峰：我到水下看看，這個地方我也不確定，我們找找看看，你看這兒在流水看到沒有，這個地方水在往外冒。
記者：哇，這么多。
段德峰：這就是小龍蝦的洞，兩邊。
記者：三個洞嗎，是不是？
段德峰：對，三個洞，你看這很明顯就是小龍蝦刨出來的洞。
這些都是小龍蝦在田埂上打出來的洞，小龍蝦的大鰲攻擊能力雖然不強，但是打洞的速度卻很快。把田埂打穿是最讓農戶頭痛的事。
村民：以前見到踩死，會打洞，反感。
小龍蝦的大鉗子，不僅會打洞，對稻秧也是毫不留情。大鉗子一夾，剛栽進塘里的嫩秧苗就倒了。可是讓大家覺得不可思議的是，段德峰竟然把小龍蝦養在了稻田里。這個舉動，讓很多村民覺得這個北大畢業的研究生，有點不靠譜。
村民：不允許在這里，不理解，要挖去別處挖。
段德峰為什么要把小龍蝦和水稻養在一起？這和他回家創業時，發現的一個兩年內就能賣2000萬的商機有關。
2015年，段德峰回到老家時，盱眙小龍蝦已經很有名氣，可他考察了幾天后，發現有一種稻蝦共養的新模式，在當地幾乎沒人去養。
段德峰：這個模式在盱眙江蘇比較新，但事實上它在湖北也好，美國也好是有很多年歷史的。盱眙龍蝦這個原產地品牌又這么有名，然后我們這個地方養殖的供應的缺口又這么大，每年價格又這么高，消費者又這么歡迎，那我覺得這個事我們可以動腦筋做這個事，所以當時第一反應是這個事可以干。
這種新模式其實就是在水稻田里挖溝，將挖出來的泥土加寬到田埂上，阻止小龍蝦打穿田埂。通過控制水位，在秧苗稚嫩時避免蝦破壞稻秧，在秧苗成熟時讓稻和蝦共生。這樣的模式，既可以收獲水稻，又可以收獲小龍蝦，而且小龍蝦的品質會更好。
可是在小龍蝦行業里，要實現兩年2000萬，時機很重要。段德峰計算好了時間，2016年3月份在自己承包的500畝地里投入蝦苗，只要搶在五月初小龍蝦價格高的時候上市， 一定可以穩賺一筆。可沒想到危機就潛伏在身邊，段德峰很快意識到自己想的太美好，一件讓他奔潰的事情悄然發生。
一周后，段德峰接到員工給他打的一個電話，他投入的500畝小龍蝦苗竟然都死了。
員工：都死了，特別可怕。
段德峰：我一下子就覺得失控了，第一次感覺有點慌張。
段德峰趕快帶著員工調查，幾天后終于找到了蝦死亡的原因。原來他們在采購蝦苗時犯下一個錯誤。
段德峰：我們可以在水里試試看。我們把它浸一下水，它浸水以后看它的反應。
記者：要把它放進水里是嗎？
段德峰：對，我放水里看一下。
記者：蹦的這么歡啊，像魚一樣蹦的很歡，這個就是蝦放下去成活率很高。我們當時拿過的蝦就沒有這個辦法，我們也不懂，就有點盲目。
原來，由于沒有任何養殖經驗，段德峰投入蝦苗時，壓根兒就沒檢查蝦苗的質量，這批蝦一周內幾乎全軍覆沒。段德峰抓緊時間補救，十天內找到了質量好的蝦苗投放到塘里，可沒想到就是這耽誤的半個多月，引發了后面的連鎖反應，一發不可收拾。
5月下旬，盱眙當地小龍蝦大批量上市。小龍蝦的價格一下子降低了一半，因為耽誤了半個月，段德峰的小龍蝦正好趕上了價格最低的時候上市了，更讓他頭疼的是，即使價格低，也根本賣不出去。
當地小龍蝦館雖然很多，可是每一家都有自己固定的供貨商，很少有人會選擇他的蝦。段德峰只能用更低的價格賣給集市上收購的小販。結果一算，這批蝦竟然比預期少賣50萬元。
段德峰：去掉后來， 加上第一批損失的蝦苗，加上少賣的錢，我們損失50萬。
所有的員工都很沮喪，但段德峰卻十分反常，他像發現寶一樣很興奮，還說自己找到了賺錢的訣竅。他接下來的動作，讓大家都驚呆了，自己的蝦好不容易勉強賣出去了，可是2個月后段德峰竟然在各個鄉鎮開了很多家這樣的小龍蝦服務中心，當起了經銷商開始大量收購小龍蝦。段德峰到底要怎么賺錢，自己的蝦都賣不出去，為什么還要大量收別人的蝦呢？
段德峰：我就發現這個行業最大的痛點，我們做商業就想，有痛點有難點的地方，一定就是商業機會，別人這么多年沒解決，如果我能解決，那對于我們來說就是巨大的發展機會。
2018年5月11日小龍蝦市，早上五點
段德峰到底發現了什么巨大發展機會？他帶著記者來到當初經常賣蝦的集市。
在這樣的集市上交易，看似平常卻暗藏玄機。不論買蝦還是賣蝦考驗的是眼力和定力。農戶拿來的蝦，有大有小，這樣的蝦稱為統貨。蝦的分量，靠手去掂量。而這框里大蝦和小蝦的比例，也是靠眼睛去估量。然后雙方根據眼力定價。可我們到了不大一會兒，就發現經銷商和蝦農往往是你不服我，我不服你。
蝦農：不賣了，不賣了。
經銷商：不賣就不賣吧。
這個蝦農對經銷商的眼力就很不滿意，他覺得自己的蝦規格大可以賣到17元一斤，而經銷商只給到12元一斤。
蝦農：我的挑出來的和你的筐子里一樣。
經銷商：你挑你看你跳出來的是不是一樣的？
蝦農：不賣了。
蝦農接受不了這個價，氣沖沖的拿走了蝦。
蝦農：你看我這個蝦都很漂亮的，他說是4，5錢的蝦，那就不能賣了。他拿小蝦的價錢買你大蝦那就不能賣了。
記者：像這樣子收統貨，你們都是用眼睛去看嗎？
經銷商：我們捏慣了以后，手一捏就知道多大。
經銷商和蝦農都對自己的眼力很有信心，收購時矛盾就隨處可見。
記者：你是覺得有點生氣是嗎？
農戶：不生氣，便宜點我不就賣了嗎，沒有的價格怎么辦呢。
記者；他給你多少錢啊？
農戶：七塊錢一斤。
記者：你這個貨你自己覺得值多少錢？
農戶：我覺得最起碼在十大幾。
記者：這個蝦是多大規格的？
農戶：7，8，9。最起碼要十七八元差不多。
經銷商：您剛給他多少錢一斤，10元錢一斤，10元一斤他接受不了，因為剛剛掉價他接受不了，他那個蝦什么規格，他那個2錢起步的。
記者：那您是怎么定的這個10元錢一斤這個價位？
經銷商：看眼力唄.
記者：您是覺得他沒看準是嗎？
當時的段德峰在集市上賣小龍蝦時也經常和經銷商發生矛盾，可是段德峰由此發現了一個能夠快速發展自己的機會。一個財富計劃在他頭腦中迅速展開。他先是成立了服務點，大規模收購小龍蝦。還徹底改變了原有的交易習慣。小龍蝦送到他這里，必須要一只一只進行分揀，然后按照重量分類，分開計算價格。
段德峰：我們一直強調公司要做透明的賬，先分揀再稱重，農戶心里有底，賣方心里也有底。
可是原來10分鐘能完成的收購過程，蝦農現在要花費幾倍的時間去等待。怎么才能節省等待時間呢？段德峰讓記者參與了一場“最小誤差王”的比賽。
段德峰：那我現在馬上說開始就開始，1，2，3開始！
參賽的員工拿起小龍蝦快速判斷出重量后報給裁判，裁判根據稱上的準確重量記錄誤差。120秒內，對30只小龍蝦判斷誤差最小的獎勵200元。
段德峰：時間到時間到，停！
經過統計，很快，段德峰評選出了，今天的最小誤差王。30只蝦誤差44克，平均每只蝦的誤差不超過2克。
通過比賽和訓練，員工分揀小龍蝦速度加快，段德峰很快得到了蝦農的認可，和他合作的農戶越來越多。收購旺季，每天能達上萬斤。
農戶；很放心，大的是大的價，小的是小的價，這樣好。
可是這么多蝦，到底賣到哪里了呢？這就是段德峰財富計劃里最重要的一步。其實在自己第一批蝦賣不出去的時候，段德峰就已經意識到當地市場已經飽和，而外地市場隨著小龍蝦熱的持續升溫還有很大空間。
段德峰:我們的蝦就不賣在盱眙市場，因為以前農戶、對商販對餐廳，他們頂著盱眙市場， 我們就是面對全國各地不是低層次搶飯碗，而且增加了整體使用量。
當時段德峰在沒有收蝦前就已經就派出5個銷售總監，全國各地跑銷售。南至廣州，北至黑龍江，西至新疆。地毯式的推銷讓段德峰在2017年初就成功和全國400多家小龍蝦餐廳達成合作。
隨著銷售市場的擴大。2017年段德峰的養殖基地也擴大了到2000畝，同時與當地300多戶蝦農合作，除了他塘里水稻的收入，小龍蝦的銷售額就突破2000萬元。2018年段德峰還建立了小龍蝦加工廠，制作速食小龍蝦。截止目前已加工小龍蝦70萬斤，提前半年實現了4000萬元的銷售目標。
拍攝結束的時候，記者了解到，段德峰在考上北京大學之前竟然是中專班級里的倒數第一名。當得知他要立志考北大的時候，朋友說了這樣一句話：考不上是笑話，考上了就是神話。是思變才讓他考上北大改變命運，也是思變，讓他在小龍蝦這個行業里成為黑馬，實現財富夢想。
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