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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
石蛙養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng) 施關(guān)水：“正常這個(gè)蝌蚪一般是在都集中在一起，躲在水最深的地方，那么它出問(wèn)題的蝌蚪呢它都分散，到水最淺的地方去了。”
第二天一大早，當(dāng)他再次來(lái)到蛙池時(shí)，一個(gè)更嚴(yán)重的問(wèn)題出現(xiàn)了，給這個(gè)下半輩子想靠養(yǎng)殖石蛙賺錢(qián)的人沉重一擊。
石蛙養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng) 施關(guān)水：“第二天就開(kāi)始慢慢地死亡了，一天比一天死亡的多，到最后這個(gè)池子的蝌蚪全部都死光了，而且不止一個(gè)池，整批都出現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題。”
這批蝌蚪有十萬(wàn)多只，再養(yǎng)一個(gè)月每只就可以賣(mài)到四元錢(qián)，施關(guān)水本來(lái)還打算用這筆錢(qián)還債的，沒(méi)想到希望這么快就成了泡影，更讓他著急的是如果找不到原因，后面孵化出的小蝌蚪將面臨同樣的命運(yùn)。施關(guān)水忽然想起自己合作方浙江大學(xué)的技術(shù)指導(dǎo)老師張志升。
石蛙養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng) 施關(guān)水：“本來(lái)我這個(gè)技術(shù)都是通過(guò)浙大張老師來(lái)傳授來(lái)指導(dǎo)我，因?yàn)閺埨蠋熯@段時(shí)間也很忙，他抽不出時(shí)間過(guò)來(lái)，那么要等他來(lái)這個(gè)損失可能會(huì)造成更大。”
張老師暫時(shí)回不來(lái)，施關(guān)水只有自己找原因。在排除了有人投毒、蝌蚪的密度、飼料的喂量等問(wèn)題后，一名職工煮喂蝌蚪青菜時(shí)的操作引起了他的注意。
最后施關(guān)水認(rèn)定問(wèn)題主要出在煮青菜這個(gè)環(huán)節(jié)上。他改變了用冷水煮的辦法，自己用開(kāi)水煮了一鍋青菜，給剛孵化出的蝌蚪喂下去，再?zèng)]有出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。在張老師沒(méi)在現(xiàn)場(chǎng)的情況下，施關(guān)水從一個(gè)很容易被忽視的細(xì)節(jié)上解決了問(wèn)題，這讓后來(lái)到場(chǎng)的張老師很興奮。
浙江大學(xué)石蛙育種場(chǎng)高級(jí)技師 張志升：“他不會(huì)像是一般的（養(yǎng)殖戶），就是好像我們這里近有點(diǎn)依賴我們學(xué)校這個(gè)情況，能夠自行地解決問(wèn)題而且解決得非常好。我也感覺(jué)很佩服，而且有這樣的學(xué)生很自豪。”
然而三年前，張志升老師并不想收施關(guān)水這個(gè)學(xué)生。
石蛙養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng) 施關(guān)水：“我作為一個(gè)農(nóng)民，沒(méi)有一點(diǎn)什么基礎(chǔ)，一下子找到浙江大學(xué)一個(gè)名牌大學(xué)來(lái)技術(shù)上搞合作，請(qǐng)他們來(lái)幫助，當(dāng)時(shí)心里有一點(diǎn)疑點(diǎn)的。”
懷著忐忑不安的心情，施關(guān)水在浙江大學(xué)石蛙研究中心終于找到了張志升老師和徐仲鈞教授。當(dāng)他提出請(qǐng)他們幫助自己養(yǎng)殖石蛙的想法時(shí)，遭到了對(duì)方的委婉拒絕。
浙江大學(xué)石蛙育種場(chǎng)高級(jí)技師 張志升：“他那邊投入情況的大小，我們花費(fèi)時(shí)間的多少，會(huì)不會(huì)影響以后我們校園里邊的養(yǎng)殖、教學(xué)等方面的工作。”
浙江大學(xué)石蛙育種場(chǎng)高級(jí)技師 張志升：“沒(méi)有好的場(chǎng)地，不具備這個(gè)養(yǎng)蛙的條件的話，那絕對(duì)不能答應(yīng)。”
施關(guān)水沒(méi)有辦法，他決定先回去找場(chǎng)地。當(dāng)年國(guó)慶節(jié)期間，施關(guān)水以參加當(dāng)?shù)嘏e辦的森博會(huì)的名義把張老師他們請(qǐng)到了臨安。看到這里的環(huán)境后，張老師和徐教授動(dòng)心了。施關(guān)水趁機(jī)說(shuō)出自己想搞大規(guī)模養(yǎng)殖，張老師他們也沒(méi)有直接答應(yīng)。
一周后，施關(guān)水再次來(lái)到浙江大學(xué)，張老師終于答應(yīng)幫助他養(yǎng)石蛙，但同時(shí)提出了一個(gè)令他始料未及的要求，讓他出十萬(wàn)元的技術(shù)服務(wù)費(fèi)�；ㄊf(wàn)元買(mǎi)個(gè)看不見(jiàn)的技術(shù)，很多人不理解，勸他不要做了。
妻子 李梅芳：“十萬(wàn)塊錢(qián)我覺(jué)得太貴了一點(diǎn)，就是講講養(yǎng)的技術(shù)要十萬(wàn)塊錢(qián)。”
施關(guān)水卻不顧家人朋友們的勸說(shuō)，很快與對(duì)方簽訂了為期三年的合作協(xié)議。施關(guān)水為什么非要花這么大的成本去養(yǎng)石蛙呢？
1999年，施關(guān)水還在經(jīng)營(yíng)著一家賓館，就發(fā)現(xiàn)石蛙做的菜非常受顧客的歡迎。就改變簡(jiǎn)單的煲湯做法，相繼推出了清蒸、醬爆等菜肴，把石蛙做成了賓館的招牌菜。
那時(shí)的石蛙都是野生的，大量的捕殺使貨源越來(lái)越少，價(jià)格也由20多元漲到40多元，他覺(jué)得養(yǎng)石蛙肯定能賺錢(qián)。
2003年，當(dāng)看到浙江大學(xué)養(yǎng)殖石蛙成功消息后，施關(guān)水覺(jué)得憋在心里多年的愿望可以實(shí)現(xiàn)了。根據(jù)這回簽訂的合作協(xié)議，張老師每年上門(mén)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)20天，平時(shí)普通的事情通過(guò)電話聯(lián)系，施關(guān)水付給對(duì)方10萬(wàn)元服務(wù)費(fèi)。
2004年4月23日，施關(guān)水花4萬(wàn)元買(mǎi)回了250對(duì)種蛙開(kāi)始了養(yǎng)殖。如何辨別雌蛙雄蛙讓他花費(fèi)了一些時(shí)間。
2004年5月，250對(duì)石蛙在施關(guān)水的精心照顧下順利地產(chǎn)卵了。”
石蛙養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng) 施關(guān)水：“石蛙產(chǎn)卵它有規(guī)律的，不要去驚動(dòng)它不去干涉它，它每一天晚上產(chǎn)的卵都在池邊上，很有規(guī)律。卵一個(gè)動(dòng)物體一個(gè)植物體，黑的這面是動(dòng)物體，白的這面是植物體。如果說(shuō)這個(gè)卵成熟了，受精了，好的卵正常的卵你放在那里面它自動(dòng)會(huì)翻過(guò)來(lái)。”
十天以后，第一批受精卵孵化出了小蝌蚪。看著亮晶晶的蛙卵和活潑的蝌蚪，施關(guān)水興奮不已，沒(méi)想到從產(chǎn)卵到孵化都非常順利。自己花10萬(wàn)元請(qǐng)張老師來(lái)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，有必要嗎？施關(guān)水陷入了沉思中。
石蛙養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng) 施關(guān)水：“我叫張老師馬上要趕過(guò)來(lái)，給我這個(gè)問(wèn)題來(lái)診斷一下，究竟出了什么問(wèn)題。”
養(yǎng)殖場(chǎng)職工 施狄剛：“開(kāi)始（蝌蚪）死的不多，到后來(lái)整個(gè)池子（蝌蚪）都死光了。”
張老師來(lái)了一看沒(méi)有別的病情癥狀，而是喂料過(guò)量造成蝌蚪消化不良。小蝌蚪喂的是牛奶，張老師便問(wèn)施關(guān)水是不是按照500尾蝌蚪投放一毫升的比例要求喂的，施關(guān)水說(shuō)沒(méi)掌握好尺度一下子放了十多倍的牛奶量。
浙江大學(xué)石蛙育種場(chǎng)高級(jí)技師 張志升：“溶度過(guò)大的話它吃下去，剛開(kāi)始的小蝌蚪它消化功能還不是很健全的，如果喝了很濃的牛奶水的話，肯定撐死。”
在養(yǎng)殖過(guò)程中，張老師一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)環(huán)節(jié)都交代得很清楚，施關(guān)水沒(méi)想到技術(shù)要求這么嚴(yán)格。這次的馬虎造成了兩千多尾小蝌蚪的死亡。
隨后一批孵化出的蝌蚪日益增多，原來(lái)建的蛙池不夠用了，施關(guān)水便加大了池子的蝌蚪存養(yǎng)數(shù)量，沒(méi)想到意外再次發(fā)生。
本來(lái)有些蝌蚪即將變蛻成小蛙，可以賣(mài)錢(qián)了，在這個(gè)節(jié)骨眼上又出現(xiàn)了問(wèn)題，施關(guān)水非常著急，再次聯(lián)系到杭州的張老師。
浙江大學(xué)石蛙育種場(chǎng)高級(jí)技師 張志升：“仔細(xì)看了以后呢，它不是發(fā)病而死亡的，也不是水霉病等發(fā)病死亡，而是什么呢，仔細(xì)一看密度過(guò)高引起的自相殘殺。”
一個(gè)應(yīng)放500個(gè)蝌蚪的池子里施關(guān)水卻放了3000多個(gè)，最終造成了兩萬(wàn)多個(gè)蝌蚪的死亡。從那以后，施關(guān)水對(duì)張老師言聽(tīng)計(jì)從，口服 心服，覺(jué)得花這十萬(wàn)元錢(qián)非常值。接著施關(guān)水在張老師的建議下又養(yǎng)起了蚯蚓，用來(lái)喂石蛙。每斤蚯蚓比從外面購(gòu)買(mǎi)節(jié)省了十六七元錢(qián)。他還在蚯蚓飼料中添加了一 些微量元素，這些微量對(duì)預(yù)防爛皮病是至關(guān)重要的一個(gè)步驟。
從2004年4月到2005年6月，施關(guān)水在石蛙上已經(jīng)投入了六七十萬(wàn)，沒(méi)有一分錢(qián)回報(bào)。由于他忽視了煮青菜的操作才出現(xiàn)了節(jié)目開(kāi)頭的一 幕，并使他的經(jīng)濟(jì)更加捉襟見(jiàn)肘。2005年八九月份，持續(xù)的下雨使他養(yǎng)殖的蚯蚓沒(méi)法取出，施關(guān)水只好購(gòu)買(mǎi)餌料黃粉蟲(chóng)。而面對(duì)每天二、三百元的投入，他已經(jīng) 拿不出錢(qián)了。最后他瞞著妻子把弟弟準(zhǔn)備買(mǎi)房子的錢(qián)借來(lái)救急。
妻子 李梅芳：“當(dāng)時(shí)肯定很懊惱的了，去借錢(qián)說(shuō)都不跟我說(shuō)一聲。”
2006年5月17日，記者在養(yǎng)殖場(chǎng)采訪時(shí)，正好碰見(jiàn)一個(gè)從杭州專程來(lái)買(mǎi)蛙的酒店老板，但老施一只都不想賣(mài)，對(duì)方無(wú)可奈何。
杭州某酒店總經(jīng)理 舒新武：“我如果現(xiàn)在生他的氣，我下次還要來(lái)找他的。那我現(xiàn)在為什么要生氣，不要生氣了，還得跟他搞好關(guān)系，希望他下次多支持我，能夠及時(shí)地供貨給我。”
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