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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、冬閑稻田養蝦前的準備工作
(一)養蝦稻田應具備的條件
1、水源與水質條件：應選擇水源充足、水質優良、稻田附近的水體沒有污染、旱季不干涸、雨季不淹沒、保水性能好的一季熟中稻田。
2、土壤與環境條件：最好選擇壤質土田塊。田底要求肥而不淤，田埂堅固結實，不漏水，田塊周邊環境安靜。此外，還要求灌溉容易，溝渠通達、交通便利。
3、面積條件：養小龍蝦的稻田，面積宜大不宜小，一般10―50畝為宜，面積較大，便于統一規劃與建設，統一投放，統一排灌，統一投餌與施肥，統一管理，有較好的效費比。
4、地勢條件：最好選擇高中之低，低中之最的田塊，以利管水，調控水體溫差和小龍蝦越冬。
（二）稻田改造和建設
1、田埂的改造與建設：用于養蝦稻田四周的田埂應加寬加高。方法是：沿稻田田埂內側四周開挖養蝦溝，溝寬3― 4米 ，深0．8― 1m ，用挖溝的土加寬、加高田��；田埂加高至 1m 以上(指高出水田平面)，埂面寬亦達到 1m 以上，加高加寬時，田埂、泥土應夯實，確保不漏水。
2、稻田改造：稻田改造的具體工作是在田內開挖供小龍蝦活動、避暑、避旱和覓食的蝦溝。開挖時要根據田塊的大小，酌情挖1―3條溝寬1― 4米 、溝深0． 8米 左右的溝。溝的排列方式應根據田塊的形狀確定，可以形成“ 十” 字形(適用于長方形、正方形田塊)，或縱向“一”字形(適用于長方形或其它不規則的縱長形田塊)，開挖蝦溝的泥土，應均勻散于田中。蝦溝面積一般占稻田面積的20％左右。
3、進、排水系統建設：養蝦稻田的進排水設施應結合開挖蝦溝綜合考慮，開挖進排水溝渠應與蝦溝結合開挖利用，進水渠道建在田埂上，排水口建在溝渠的最低處，按照高灌低排的格局，保證灌得進，排得出，進排水口要用鐵絲網或柵欄圍住，組成雙重防逃設施。
（三）蝦溝消毒和投放有益生物
1、蝦溝消毒。第一年用于養蝦的稻田，當蝦溝挖成后，在蝦種投放前10―15天，每畝蝦溝面積用生石灰50― 75kg 消毒。
2、水生植物栽植。在消毒3―5天后可在溝內植一些水生植物，如輪葉黑藻、馬來眼子菜、水花生等，栽植面積不宜太大，應控制在10％左右。新溝如水草難以栽植，可在蝦溝內投放一些小樹枝，如構杞枝等。在蝦種投放前后，還可投放一些有益生物，如水蚯蚓(每平方米蝦溝投0．3―0． 5kg )、田螺（每平方米蝦溝投8―10個)，河蚌(每平方米蝦溝放3―4個)等。這些有益生物既可凈化水質，又為小龍蝦提供了豐富的食物。
二、蝦種放養
（一）蝦種放養時間
當稻谷收割后，應立即進水放蝦種。投放時間一般為9月下旬。養蝦稻田稻谷的收割應以機械收割為好。這是因為機割一是收獲快，有利于搶時間早投蝦種；二是有利于稻草返田，機割隨割隨脫粒，并將稻草均勻地散放于稻田中，有利于小龍蝦在稻田中展開；三是機割留茬高度較一致(要求留茬40― 50cm )，有利于控制稻田蓄水深度。當稻谷收割后，應立即進水。灌水深度以田面達到30?M左右為宜。進水時，應用密網過濾，嚴防敵害生物進入。稻田蓄水后，應及時投放蝦種。
（二）蝦種放養密度及投放方法
1、蝦種放養密度：稻田放養克氏原螯蝦，可以放養不同規格的蝦種；一是將克氏原螯蝦親蝦直接放養在稻田內，讓其自行繁殖，根據稻田養殖的實際情況，如是第一年養殖一年以上的稻田，可投放每只 30g 左右的親蝦15― 25kg /畝，如是養殖一年以上的稻田，則只需投上述規格的親蝦10― 20kg /畝；二是直接以市場收購或人工捕捉的克氏原螯蝦幼蝦進行放養，一般規格為每公斤250―600只，如是第一年養殖，每畝投放重1．5萬只，如是養殖一年以上的稻田，每畝投放0．8―1萬只；三是放養當年人工繁殖的蝦苗，一般規格為2― 3cm ，體重1― 2g ，如是第一年養蝦田，每畝放養1．5―2．5萬只，如是養殖一年以上的稻田，每畝投放1―1．5萬只。[pagebreak]
2、蝦種投放方法：克氏原螯蝦在放養時，在注意蝦種質量的同時，同一塊田應放養同一規格的蝦種，放養時一次放足。由于克氏原螯蝦在放養時，個體都有不同程度的體表損傷，因此在投放之前應進行蝦體消毒。方法是用3％濃度的食鹽水浸洗蝦體3―5分鐘，浸洗時應視天氣、氣溫及蝦體忍受程度靈活掌握浸洗時間。浸洗后，應用稻田水淋洗三次，然后均勻取點分開輕放到淺水區稻草較多的地方，讓其自行進入水中。
如是從外地購回的蝦種，由于采用干法運輸時，因離水時間較長，有些蝦甚至出現昏迷現象，放養前應將蝦種在稻田浸泡1分鐘，提起擱置2―3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復2―3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水份后再放養，可有效提高蝦種的成活率。
三、飼養管理
（一）投喂
冬閑稻田養殖克氏原螯蝦，在越冬前的這一段時間，一般不需投餌。這是由于大量的稻草還田，為小龍蝦養殖準備下了豐厚的餌料基礎。首先，稻草、稻蔸內藏有大量的農業昆蟲和卵，可以被小龍蝦利用；其次，稻田內大部分稻草、稻蔸被水淹沒后，使得稻田內大量滋生各種浮游生物和水生昆蟲，這些都是小龍蝦的好餌料；第三，未收凈的稻谷經水泡脹后，以及腐爛過程中的稻草等都是小龍蝦的飼料。因此，在越冬前，由于稻田內餌料豐富，加之稻田內小龍蝦的密度還相對較小，所以不需另投放飼料。小龍蝦在越冬期間，基本不攝食或吃食量很小，也不需另投喂食物。但在越冬后，當水溫穩定在15℃以上時，小龍蝦經越冬期的消耗，已是相當瘦弱，這時食量大增；又由于受季節的限制，商品小龍蝦必須在 5月20日 以前捕完，即是說，到四月底，小龍蝦必須大部分達到商品規格，因此，在季節上必須抓住從3月下旬到5月中旬這兩個月的強化喂養，而首要的措施就是加大投飼。春季投飼量應這樣安排：3月份，每天投餌一次，投飼量占小龍蝦體重的4％左右，投飼時間為每天下午4―5時；進入4月份以后，應逐漸加大投飼量，每天投喂量從占蝦體重的5％逐漸增加至10％，4月下旬，必須達到高峰(10％)，每天投喂2次：上午9―10時投喂一次，投喂量占日飼量的30％，下午5―8時投喂，投喂量占日飼量的70％，飼料可以選擇米糠、菜餅、豆渣、大豆、蠶豆、螺肉、蚌肉、魚肉等，還要補充青飼料，如萵苣葉、黑麥草等。飼料應盡量做到動物性飼料、植物性飼料、青飼料合理搭配，確保營養全面。比較合理的搭配方式應是精飼料占70―80％，其中動物性飼料與植物性飼料各占50％；青飼料占20―30％。給稻田里養殖的克氏原螯蝦投食，一般都將食物均勻投放在蝦溝內，或蝦溝邊沿，以利蝦集中覓食，養成習慣，避免不必要的浪費。
（二）水位控制
小龍蝦越冬前(即9―11月)的稻田水位應控制在 30cm 左右，這樣可使稻蔸露出水面10cm左右，既可使部分稻蔸再生，又可避免因稻蔸全部淹沒水下，導致稻田水質過肥缺氧，而影響龍蝦的生長，龍蝦在越冬期間，可適當提高水位，應控制在40―50cm；越冬以后，即進入3月份時，應適當降低水位，控制在30cm左右，以利提高稻田內的水溫；當進入4月中旬以后，稻田水溫穩定在 20℃ 以上時，應將水位逐漸提高至50― 60cm ，使稻田內的水溫始終穩定在20― 30℃ 之間，這樣有利于小龍蝦的生長，避免小龍蝦提前硬殼老化。
(三)防敵害
小龍蝦的敵害的有：肉食性魚類：如黑魚、鱔、鯰魚、老鼠，水蛇，各種鳥類及水禽，蛙類等。這些動物均能捕食小龍蝦，因此，在養殖過程中，對于肉食性魚類，可以在過水過程中，通過密網攔濾，將其拒之于稻田之外；對鼠類，應在稻田埂上多設鼠夾、鼠籠加以捕獵；對于鳥類、水禽等，主要的辦法是進行驅趕，對于蛙類等最有效的辦法是在夜間加以捕捉。[pagebreak]
四、成蝦捕撈
冬閑稻田養殖小龍蝦，起捕時間集中在4月下旬至5月20日前。這期間水溫適宜小龍蝦的活動和覓食，一般采用蝦籠進行誘捕，往往回捕率可達80％以上。開始捕撈時，不需排水，直接將蝦籠布放于稻田及蝦溝之內，隔幾天轉換一個地方，當捕獲量漸少時，可將稻田中水排出，使小龍蝦落人蝦溝中，然后集中于蝦溝中放蝦籠，直至捕不到商品小龍蝦為止。在收蝦籠時，應將捕獲到的小龍蝦進行挑選，將達到商品的小龍蝦挑出，將幼蝦馬上放入稻田，并勿使幼蝦擠壓，避免弄傷蝦體。這些動物均能捕食小龍蝦。
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