中國黃牛品種――蒙古牛

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

產于內蒙古高原地區。蒙古牛體格大小中等，毛色以黃褐色及黑色居多，其次為紅白色或黑白花。頭短寬而粗重，額稍凹陷，角向上前方彎曲，角質細致，頸短而薄，肉垂小，甲低平，背腰平直，尻部傾斜，四肢粗壯，蹄質堅實。成年公牛平均體重為350千克，母牛為300千克。

生產性能，蒙古牛具有肉、奶、役多種經濟用途，主要用來生產乳肉品和皮革，常年放牧，故又稱為草牛。8月下旬蒙古牛的屠宰率為51.5%，4月下旬則僅為40.2%，肥育性低，但肉質優良；泌乳期短，平均年產奶量約665升，含脂率5%左右。蒙古牛具有耐飼，耐勞、持久力強的特點。閹牛拉鐵輪大車載重400千克，在平坦道路上，可日行20-30公里。

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