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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
適時栽植 姜應在斷霜后栽植。播種時按行距50厘米，開一深6－8厘米溝，株距26－33厘米，苗栽4000－5000株。排姜時種姜平放溝底，凹面朝上輕壓入泥與泥面相平，芽頭朝一方向排列，便于以后掘取種姜。然后每畝用廄肥1000－l500公斤，混合草木灰100公斤做蓋種肥蓋種，再蓋上3厘米，耙干溝面。
中耕培土去側芽 生姜根系淺分枝弱，地下莖如露出地面，不僅妨礙根莖的肥大，而且表面變厚，品質不良。因姜的根莖有向上生長的習性，一般除深栽外還應培土2－3次。當苗高14－16厘米時，進行中耕除草，去除母姜長出的側芽，每株保留壯芽一個，結合追肥培土一次。待畝高30厘米時，培第二次土，培高6－10厘米，此時自母姜兩側又長出1－2個芽，這些芽是以后形成姜塊和分生新姜的基礎，必須加以保留，至立秋后，根莖迅速肥大，第三次追肥培土，防止根莖外露畦面。以利姜塊生長。
搭棚遮蔭 芒種前后（6月上旬）苗高14－17厘米，有一、二個分蘗時，畦面用小竹搭成1－1.4米高的支架，上鋪麥稈或茅草（用繩固定）或套種高桿作物及絲瓜等遮蔭。鋪草不能過稀或過密，使成花蔭光（約3分光7分蔭）夏季保持溫度在30℃以下，至處暑前后，天氣轉涼，光照強度減弱，根莖迅速肥大時，要求有充足光照，要及時將棚架折除。姜農稱為“端午遮頂，重陽見天”。折棚架后，光照充足，有利光合作用，制造和積累更多的同化物質，促使根莖生長和迅速肥大。
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