黃豆芽怎樣制作？

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

黃豆芽的栽培技術：

1．選種選用發芽率高、發芽勢好的新豆種。剔除殘破、蟲蛀、霉變的種子。用水淘洗干凈，去除雜質和漂浮的癟籽。

2．浸種、催芽用清水浸種8～12小時，撈出，瀝盡多余的水分。裝入木桶或竹筐中，木桶底部應有排水孔。木桶或竹筐應事先消毒，裝入豆粒厚度以13～16厘米為宜，后放入溫暖的室內。催芽期保持25℃左右，每隔4～5小時淋水1次，保持種子的濕度。種子上用清潔的麻布遮光，有利于保溫、保濕。5～7天，芽長7～10厘米時即可整體上市。

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