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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2019-09-11 作者：佚名 來源：中國(guó)寧波網(wǎng)
彩色茶樹。(孫吉晶攝)
美麗茶園。(孫吉晶攝)
技術(shù)團(tuán)隊(duì)成員正在白化茶新品種園采摘用于檢測(cè)的鮮葉樣品。(王開榮攝)
上月底，浙江省寧波市林特科技推廣中心收到了國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心出具的18個(gè)白化茶茶樣的品質(zhì)分析報(bào)告，其中，黃色茶新品種黃金甲和白色茶新品種瑞雪1號(hào)的氨基酸含量分別為9.3%、7.5%，比母本種黃金芽、四明雪芽分別高出27.4%和41.5%。這表明新一代白化茶的生化品質(zhì)遠(yuǎn)勝于其親本品種。
從一根茶枝到遍及全國(guó)的特色品種，從一個(gè)品種衍生到一類品種，再?gòu)囊簧铇鋭?chuàng)制出五彩繽紛的彩色茶樹種群，歷經(jīng)20多年的努力，由我市茶葉科技人員自主培育的珍稀特異茶樹品種日趨豐富。一片葉子的魅力隨著科技的持續(xù)創(chuàng)新不斷得以展現(xiàn)。
村里茶園偶然發(fā)現(xiàn)突變茶樹
在寧波余姚市三七市鎮(zhèn)上王村一山谷，有一個(gè)專門從事茶樹新品種繁育的茶場(chǎng)，這里的茶園一年四季呈現(xiàn)金黃色。
據(jù)茶場(chǎng)主人介紹，1998年秋天，他在承包的茶園里偶然發(fā)現(xiàn)一棵茶樹長(zhǎng)出一根黃色的枝條。出于新奇，就剪下枝條扦插到田里。無心插柳柳成蔭，令他想不到的是，當(dāng)初毫不起眼的一根茶枝，如今變成了一片片茶園。
黃色茶品種選育技術(shù)團(tuán)隊(duì)主要成員、市林特科技推廣中心教授級(jí)高級(jí)工程師王開榮告訴記者，這一茶樹屬于基因自然突變而來的白化變異，根據(jù)葉色白化特征，可分為黃色白化和白色白化兩種。在發(fā)現(xiàn)初期，由于不清楚其品種特性，選育過程頗費(fèi)周折。
2004年，在市科技部門支持下，產(chǎn)學(xué)研技術(shù)團(tuán)隊(duì)成立，黃色茶品種研發(fā)得以順利推進(jìn)。由于該茶樹芽葉四季均呈黃金般色澤，技術(shù)人員把它命名為“黃金芽”。
在2005年春季舉行的寧波市茶葉博覽會(huì)上，黃金芽首次亮相。干茶金黃、湯色亮黃、葉底玉黃，黃金芽與眾不同的品質(zhì)吸引了參會(huì)者的眼光。作為當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)唯一黃色葉變異茶種，這一全新茶樹品種開始進(jìn)入茶界人士的視野。
黃金芽不僅品質(zhì)獨(dú)特優(yōu)異，而且一年三季可采制，成為高檔茶生產(chǎn)和夏秋茶開發(fā)的理想品種，效益十分可觀。其每公斤超過萬元的價(jià)格，曾創(chuàng)下我市茶價(jià)之最。2008年，黃金芽被浙江省林木品種委員會(huì)認(rèn)定為林木良種。
奉化區(qū)尚田山川茶場(chǎng)從2010年開始引種黃金芽，2012年實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)采摘，是我市發(fā)展黃金芽較早的茶場(chǎng)。如今，尚田、西塢、大堰等一帶漫山遍野的黃金芽茶園，成為當(dāng)?shù)匾坏懒聋惖娘L(fēng)景線。據(jù)統(tǒng)計(jì)，奉化全區(qū)黃金芽種植面積千余畝，成為山區(qū)農(nóng)民致富的“黃金樹”。
獲得浙江省良種認(rèn)定后，市場(chǎng)對(duì)黃金芽苗種的需求也急劇增長(zhǎng)。新昌、松陽(yáng)、安吉等地一些企業(yè)、農(nóng)戶抓住商機(jī)，從我市購(gòu)買原種苗后再進(jìn)行大批量培育。麗水市蓮都區(qū)一王姓農(nóng)戶從我市購(gòu)買了1萬株種苗，4年時(shí)間育苗凈收入超過百萬元。近10年，黃金芽已遍布全國(guó)所有產(chǎn)茶省份。貴州、四川、湖北等省還把它作為主栽品種大規(guī)模推廣。
黃色茶家族不斷壯大
今年年初，浙江省茶葉學(xué)會(huì)邀請(qǐng)中國(guó)茶葉研究所、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位專家評(píng)審，通過了一項(xiàng)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平的科技成果評(píng)價(jià)。這項(xiàng)成果名稱為《白化茶早生高氨新品種選育與產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究》，由寧波黃金韻茶業(yè)科技有限公司、浙江大學(xué)茶葉研究所等單位聯(lián)合承擔(dān)，成果的最大亮點(diǎn)是育成了特早生、高氨基酸含量的黃色茶樹新品種——黃金甲。
據(jù)技術(shù)人員介紹，取名“黃金甲”，首先反映出該品種黃色白化的外觀特征；其次，“甲”是我國(guó)傳統(tǒng)排序方法的第一位，表示該品種萌芽特別早，是目前為止所有黃色、白色白化茶品種中物候期最早的品種。
黃金甲是以黃金芽為母本創(chuàng)制的新種質(zhì)。2014年，該品種研究獲寧波市農(nóng)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目支持。之后，又獲得了國(guó)家林業(yè)植物新品種證書，成為一個(gè)擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的茶樹新品種。此次項(xiàng)目通過驗(yàn)收，并得到行業(yè)內(nèi)權(quán)威專家的高度評(píng)價(jià)，標(biāo)志著黃金甲具備了比其母本更加卓越的優(yōu)秀性狀和應(yīng)用價(jià)值。
經(jīng)中國(guó)茶葉研究所、浙江大學(xué)兩個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)在2012年至2019年的9個(gè)年份檢測(cè)，黃金甲春茶氨基酸含量最低年份為6.4%，最高年份為9.4%，遠(yuǎn)高于對(duì)照的黃金芽、安吉白茶和福鼎大白茶的同期水平，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他同類黃色茶的氨基酸水平，是目前所有白化茶系列中氨基酸含量超高而穩(wěn)定的品種。
王開榮告訴記者，一個(gè)茶葉品種的育成，至少需要10年時(shí)間。
在黃金芽“出世”5年后，技術(shù)團(tuán)隊(duì)開始謀劃黃色茶新種質(zhì)創(chuàng)制，一方面，解決當(dāng)時(shí)樣本數(shù)量不足、研究切入點(diǎn)少的問題；另一方面，尋找與黃金芽性狀不同且更優(yōu)秀的種質(zhì)，以滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。
經(jīng)過10余年的努力，團(tuán)隊(duì)基于大量自主開發(fā)的白化變異種質(zhì)實(shí)物樣本研究，首創(chuàng)了白化茶種質(zhì)資源的系統(tǒng)分類，取得了適合不同白化類型新品種的繁育和特殊栽培、加工及綜合利用等技術(shù)成果。其中，40多個(gè)白化基因被納入世界著名基因庫(kù)，5項(xiàng)國(guó)家專利得到授權(quán)和通過實(shí)審。黃金甲、御金香、黃金毫、醉金紅等6個(gè)黃色白化茶品種獲得國(guó)家植物新品種證書授權(quán)，兩個(gè)品種獲得省級(jí)良種認(rèn)定，為我市珍稀茶樹資源的挖掘、開發(fā)利用做出了新的貢獻(xiàn)。
在這些新開發(fā)的品種中，御金香成為黃色白化茶的新“標(biāo)桿”。
首先，御金香樹體高大，樹勢(shì)強(qiáng)盛，適栽范圍廣，在貧瘠和干旱的土壤上比其他白化茶品種具有更強(qiáng)大的適應(yīng)能力和良好長(zhǎng)勢(shì)；其次，御金香芽葉壯實(shí)，產(chǎn)量高，茶類適制性廣，能采制綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶五大茶類，并且各有特色。此外，御金香在花、果生產(chǎn)和園林綠化應(yīng)用方面具有突出優(yōu)勢(shì)。2013年，該品種獲得國(guó)家新品種權(quán)授權(quán)。
2013年以來，御金香、黃金甲等新一代白化茶陸續(xù)獲得國(guó)家新品種權(quán)并步入推廣階段。經(jīng)過我省以及湖北、江蘇、陜西、江西、山東、四川等地茶農(nóng)的示范和推廣，這些品種表現(xiàn)出比黃金芽更好的種質(zhì)性狀和價(jià)值優(yōu)勢(shì)，尤其是御金香，在多地名茶評(píng)比中取得佳績(jī)。“新一代黃色品種的育成，對(duì)優(yōu)化黃色茶種質(zhì)結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)業(yè)效益產(chǎn)生積極影響。”王開榮如是說。
從一色到多色，彩色茶樹面世
今年起，我市實(shí)施新的種子種苗工程，不斷加大對(duì)農(nóng)業(yè)新品種開發(fā)的財(cái)政支持力度。與此同步，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局也推出了農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種推廣名錄，這為我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興打開了新空間。
在市科技、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的重視和支持下，茶業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)把創(chuàng)新觸角從白化茶研究向彩色茶樹種質(zhì)研發(fā)延伸。目前，前期研究已取得進(jìn)展。
在茶樹種質(zhì)創(chuàng)新基地，記者看到，大片金黃色茶園中出現(xiàn)了紫紅色、綠色等不同葉色茶樹組成的幾塊彩色茶園。在不遠(yuǎn)處的設(shè)施大棚里，葉色呈黑、紫、紅、橙、黃、白的一叢叢茶樹種質(zhì)依次排列，宛如一條條染錦彩帶，異常靚麗。
在彩色茶樹研發(fā)基地的實(shí)驗(yàn)室，記者品嘗了利用不同葉色茶葉烹制的各色菜肴和茶粉面點(diǎn)，感受到彩色茶樹與其他茶樹完全不同的魅力。
“茶樹有700多種的生化成分，不同的茶樹有著不同的成分特點(diǎn)，而不同葉色茶樹種質(zhì)的內(nèi)含成分差異很大。”國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系育種崗位專家、彩色茶開發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì)骨干成員鄭新強(qiáng)教授表示，過去我國(guó)應(yīng)用的都是清一色的綠葉品種，局限于飲料作物的利用，而彩色茶樹種質(zhì)創(chuàng)制與新品種育成，將打開茶樹資源跨領(lǐng)域應(yīng)用的新天地，有望在食料、油料以及園林綠化、用材林等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。
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