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行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-07-10 作者：佚名 來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)-農(nóng)民日?qǐng)?bào)
在日本，市場(chǎng)上待銷的農(nóng)產(chǎn)品，大都是色澤亮麗、規(guī)格統(tǒng)一、經(jīng)過(guò)精心整理包裝的。農(nóng)產(chǎn)品的包裝箱上都印有產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者姓名。蘿卜、甜瓜、番茄的漂亮外觀和鮮美口味，都給人留下深刻的印象。
品種優(yōu)是質(zhì)量?jī)?yōu)的先決條件。日本政府除對(duì)大米的生產(chǎn)和流通實(shí)行一定的干預(yù)外，對(duì)其余農(nóng)產(chǎn)品一律放開，由農(nóng)民根據(jù)農(nóng)協(xié)提供的市場(chǎng)信息和良種自行選擇栽培。日本農(nóng)民從事生產(chǎn)的一個(gè)重要目標(biāo)是追求質(zhì)量，所以日本農(nóng)產(chǎn)品不但銷路暢，而且價(jià)格優(yōu)。
生產(chǎn)模式先進(jìn)、管理細(xì)致，是日本農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量佳的重要原因。在日本，無(wú)論種植何種作物，都能體現(xiàn)出日本農(nóng)民“繡花”般的細(xì)心與精致。在一些地區(qū)，實(shí)行了無(wú)土栽培，溫室大棚內(nèi)種植的草莓、番茄等，其培育管理比苗圃、花圃還要精細(xì)，就像花卉盆景展示園一樣。
外在美的背后，是日本農(nóng)民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的刻意追求。例如，在梨園，每根梨樹的枝條都被綁在鋼絲網(wǎng)上，引導(dǎo)其平行向四周伸延，以最大限度地利用陽(yáng)光和空間。由于堅(jiān)持科學(xué)栽培，梨?zhèn)�大、肉嫩、味美、每只梨都在０．２５千克以上。
社會(huì)分工的專業(yè)化程度是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度重要標(biāo)志。日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)分工十分明確。一個(gè)地區(qū)有一個(gè)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)特色，一個(gè)農(nóng)戶有一個(gè)農(nóng)戶的主導(dǎo)產(chǎn)品，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，相互依存，共同構(gòu)建起了日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整體框架。日本農(nóng)戶的專業(yè)化生產(chǎn)格局更為明顯。一般來(lái)說(shuō)，日本的農(nóng)民都是專業(yè)戶，種草莓的都種草莓，種番茄的都種番茄，種鮮花的都種鮮花。一般農(nóng)戶全年只生產(chǎn)１－２個(gè)品種，最多不超過(guò)３個(gè)品種，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎全部為商品，農(nóng)產(chǎn)品的商品率極高。
日本農(nóng)戶沒(méi)有“小而全”，只有“大而專”。不為自給自足，而是專業(yè)化分工、工廠式生產(chǎn)。除了自己生產(chǎn)的幾個(gè)品種外，其余生活所需的食品和農(nóng)產(chǎn)品全都從市場(chǎng)上購(gòu)買。這樣既擴(kuò)大了種養(yǎng)規(guī)模，獲得了規(guī)模效益，又促進(jìn)了農(nóng)戶與農(nóng)戶、農(nóng)協(xié)與農(nóng)協(xié)之間的合作與交流，繁榮了市場(chǎng)。
日本農(nóng)戶的生產(chǎn)規(guī)模都較大，一般農(nóng)戶全家只有２－３個(gè)勞動(dòng)力，擁有土地５０－７０畝，個(gè)別農(nóng)戶達(dá)到２００多畝，一個(gè)農(nóng)戶就是一個(gè)小型農(nóng)業(yè)企業(yè)。日本農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平較高，每個(gè)農(nóng)戶都擁有所需的農(nóng)機(jī)具，如收割機(jī)、噴藥施肥機(jī)，以及土地起垅機(jī)、產(chǎn)品清洗包裝機(jī)等。而且檔次都比較高，使用起來(lái)很方便。同時(shí)，日本農(nóng)家一般還設(shè)有一個(gè)專門用于清洗、整理、加工農(nóng)產(chǎn)品的車間。
家庭經(jīng)營(yíng)與農(nóng)協(xié)的社會(huì)化服務(wù)相結(jié)合。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展和完善，日本農(nóng)協(xié)已發(fā)展成為集經(jīng)濟(jì)職能和社會(huì)職能于一體的民間團(tuán)體，不僅負(fù)責(zé)組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，購(gòu)買生產(chǎn)、生活資料，出售農(nóng)產(chǎn)品等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，而且還負(fù)責(zé)將政府的各種補(bǔ)助金分發(fā)給農(nóng)戶或有關(guān)團(tuán)體，同時(shí)代表農(nóng)民向政府行政部門反映意見，以保護(hù)農(nóng)民的利益。
對(duì)資源保護(hù)高度重視。在日本，耕地保護(hù)不僅體現(xiàn)在“量”的維持上，更重要的是體現(xiàn)在“質(zhì)”的保護(hù)上。在日本農(nóng)村，所有剛翻耕過(guò)的耕作層均呈深褐色，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)良好，土質(zhì)細(xì)而均勻，像海綿一樣。
日本農(nóng)民除了使用有機(jī)肥，也使用化肥，不過(guò)，使用的是專用復(fù)合肥。作物品種不同，復(fù)合肥的配方也不同。日本土質(zhì)優(yōu)良還要?dú)w功于土地的配套設(shè)施，無(wú)論種花、種菜，絕大多數(shù)農(nóng)田在田壟下都埋有水管，土地干旱時(shí)打開水龍頭就可灌溉；而葉面灌溉和施藥則通過(guò)大棚頂端的管道噴霧。先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施對(duì)土壤保護(hù)和土質(zhì)優(yōu)化起到了十分重要的作用。
日本農(nóng)民的實(shí)踐證明，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大有可為、大有潛力，關(guān)鍵在于改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，不斷提高農(nóng)民的素質(zhì)，努力提高農(nóng)業(yè)的科技化、現(xiàn)代化、規(guī)模化和集約化水平。田健
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