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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
娟姍牛屬小型乳用品種，原產于英吉利海峽南端的娟姍島。娟姍牛的最大特點是乳質濃厚，單位體重產奶量高，乳脂肪球大，易于分離，乳脂黃色，風味好，適于制作黃油，其鮮奶及奶制品備受歡迎。一、外貌特征體型小，頭小而清秀，額部凹陷，兩眼突出，耳大而薄，髻甲狹窄，肩直立，胸深寬，背腰平直，腹圍大，尻長平寬，尾帚細長，四肢較細，關節明顯，蹄小。乳房發育勻稱，形狀美觀，乳靜脈粗大而彎曲，后軀較前軀發達，體型呈楔形。娟姍牛被毛細短而有光澤，毛色為深淺不同的褐色，以淺褐色為最多。鼻鏡及舌為黑色，嘴、眼周圍有淺色毛環，尾帚為黑色。二、體尺與體重娟姍牛體格小，體成年公牛體高123～130厘米，體重500～700公斤，母牛體高111～120厘米，體重350～450公斤。犢牛初生重為23～27千克。三、生產性能一般年平均產奶量為3500升，乳脂率平均為5.5%～6%，乳脂色黃而風味好。絹姍牛性成熟早，一般15～16月齡便開始配種。
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