番木瓜采后處理

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

1、采后處理系統(tǒng)番木瓜果皮非常薄，運(yùn)輸時(shí)的磨擦和撞擊常能使脆弱的果皮損傷，導(dǎo)致病菌入侵，引起果實(shí)腐爛。番木瓜采后，必須進(jìn)行防疫技術(shù)處理例如熏蒸處理等，以殺滅果蠅，并必須以包裝進(jìn)行運(yùn)輸。

2、熱水浸果處理和蒸汽熱處理熱水處理法是用以控制果實(shí)腐爛和果蠅的一個(gè)措施。這一措施對當(dāng)?shù)厥袌鲣N售番木瓜提供了保護(hù)，和對空運(yùn)銷售得到一定保護(hù)，然而，在地面遠(yuǎn)途運(yùn)輸和延長了貯運(yùn)和銷售時(shí)間的情況下，則必須配合殺菌劑和熏蒸聯(lián)合處理才能獲得成功。熱水處理時(shí)是將番木瓜置于48℃的熱水中浸泡20min，再放在流水中冷卻20min，以減少貯藏期間炭疽病引起的腐爛。蒸汽熱處理分為兩個(gè)步驟。首先是番木瓜果實(shí)需要進(jìn)行預(yù)處理。預(yù)處理方法是把果實(shí)放入溫度44℃、相對濕度40%的房間內(nèi)進(jìn)行。

3、熏蒸處理番木瓜的熏蒸處理可在熱水處理之前或之后進(jìn)行。熱水浸果與熏蒸處理相配合對番木瓜果蠅控制效果顯著。熏蒸在不低于20℃溫度的熏蒸室內(nèi)進(jìn)行。熏蒸劑量是，二溴化乙烯8g/立方米小室空間；不與熱水處理相配合的熏蒸劑量要增加為16g/立方米。熏蒸時(shí)間均為2h。

4、輻射處理放射線輻射處理法是用放射性鈷的γ射線對番木瓜果實(shí)進(jìn)行輻射，以達(dá)到控制真菌、果蠅和延長貯藏壽命的目的。用27-75krd劑量輻射，對蘇勞等品種番木瓜果實(shí)控制真菌和果蠅有效，推遲后熟速度，果皮顏色發(fā)展正常。輻射處理沒有顯著改變番木瓜的揮發(fā)成分、氨基酸、脂肪酸等的含量，而好處是提高果實(shí)品質(zhì)和延長貯藏壽命。

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