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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、池塘養殖：
（一）池塘的準備：
1、場址的選擇和建池：魚場應選址在地勢平坦，潮流暢通，周鄰無工農業污染。有電源供應和交通方便的內灣中潮區。根據黑鯛在低鹽度條件下生長較快的特點，魚場附近有淡水源流入更好。
池塘設計布局：一般沿進水渠道作“非”字型排列，池塘要求長方形，東西為長，南北為寬，比例3：2。池塘面積0.5-10畝左右，其中魚苗塘0.5-3畝，塘深1-1.5米；魚種塘2-5畝，深1.2-1.5米。成魚塘3-10畝，深2米。
2、清塘：清塘一般在放苗前半個月進行，清塘前先安裝好網閘，進水欄網網目成魚塘1厘米，魚種塘40目，魚苗塘60目，常用藥物和方法如下：
（1）生石灰，畝用量為60-100千克，藥效消失天數為10天，使用方法：溶化后帶水全池潑灑；
（2）茶籽餅，畝用量為15千克，藥效消失天數為10-15天，使用方法：加水浸泡2-3天，帶渣全池潑灑；
（3）漂白粉，畝用量為25千克，藥效消失天數2-3天，使用方法：調成糊狀，加水全池潑灑。
為防止因清塘，藥物毒性未消失而放苗的意外事故，無論用何種藥物，放苗前應先取少量塘水，試放10-20尾苗，若活動正常，方可放苗。
3、基礎餌料的培養：為促進天然生物繁殖，魚苗塘清塘后，水位50厘米左右，施放有機肥如發酵的雞糞、豬糞、人糞尿等，用量100-150千克/畝，三天后加施無機肥料：尿素20千克/畝，過磷酸鈣5千克/畝，并每天加水5厘米左右，以促使浮游植物和浮游動物大量繁殖，從而保證魚苗下塘后有豐富的適口餌料，以促進魚苗快速生長和提高成活率。
（二）苗種培育：
1、魚苗培育：從初孵仔魚培育到3厘米左右稚幼魚階段稱魚苗培育。
（1）魚苗的運輸：一般采用塑料袋充氧運輸，裝袋密度隨魚體大小，氣溫高低，運輸時間長短及尼龍袋體積而定。一般初孵仔魚10-15萬尾/袋，0.3-0.6厘米，4-5萬尾/袋，1厘米左右1萬尾/袋，3厘米左右150-500尾/袋。
（2）培育方法：
放苗密度：初孵仔魚100-120萬尾/畝，孵化十天左右能平游仔魚50-60萬尾/畝，0.7-1厘米左右5-10萬尾/畝。
培育方法參照淡水魚類夏花發塘，以施肥培養基礎生物餌料與投喂豆漿相結合的方法，豆漿需經過濾，第1-5天用80目篩絹過濾、5-7天用40目，7-12天20目，10天以后可帶渣投喂，投喂量一般一斤黃豆/畝。待魚苗體長達到1.5厘米停止施肥，上午喂豆漿，下午喂魚糜1-1.5千克/畝，一星期左右停止喂豆漿，上下午各喂一次魚糜。培育期間要保持水質清新，隨著魚苗生長，水位從50厘米逐步加高至滿池，以后每隔2-3天換水10-20厘米，經一個月左右培育，魚苗長到2-3厘米時，應及時稀疏。
2、魚種培育：
從2-3厘米稚魚培育到10厘米的幼魚為魚種培育。稚幼魚獲得一是室內外人工培育，二是自然海區采捕的天然苗。
魚種培育方式有單養、套養、混養三種。
單養：養殖池2-5畝，每畝放2-3厘米以上稚幼魚6000尾左右，經四個月飼養可達8-18厘米，體重50-100克，成活率約85%，畝產約300千克。
成魚池套養：畝放3厘米以上幼魚400-500尾，經4-5個月飼養，體長10-15厘米，畝產50千克。
魚蝦混養：在對蝦池內混養，畝放幼魚500-600尾，到十月底，魚種規格50克以上，畝產100-200千克，魚蝦混養有益于防止蝦病的發生和蔓延。
魚種培育的日常管理工作主要是投餌，水質更換，防病。基本同淡水魚的培育管理。如黑鯛魚種不能在11月底前銷售完，則要進行越冬管理，在一般情況下，只要保持1米以上水位，在浙江海區可自然越冬。越冬期一般不必投餌，但在天氣晴好，水溫9℃以上要少量投餌。越冬期魚種因攝食少，體質弱，開春后易感染疾病，要注意防病；若有條件，最好能用塑料薄膜大棚越冬，效果較好。
（三）成魚養殖：
養殖塘面積5-10畝，水深1.5-2米，注排水方便。至年底，可將上年越冬后魚種培育成體重500克以上的商品魚。
1、養成形式：有單養、混養兩種。
（1）單養：畝放魚種1000尾左右，至年底，一般畝產量150-400千克。
（2）與鯔梭魚混養：畝總放魚量1300-1500尾，黑鯛占70%，其中四月份放越冬后一齡魚種600-700尾，6月下旬至7月上旬放當年3厘米以上幼魚400-500尾，體長3厘米左右鯔魚苗300-500尾，一齡魚種100尾，至年底總產量可達250千克以上，其中成魚200千克，魚種50千克。
（3）與對蝦混養：畝放一齡黑鯛20-200尾，對蝦2萬尾，注意對蝦須在十月份冷空氣活動，大批交配蛻殼前收捕完畢，不然蛻殼對蝦為黑鯛所食，造成損失。對蝦亦可養二茬，七月份前養一茬中國對蝦，起捕后養一茬長毛對蝦。
2、飼養管理：“三分養，七分管”，日常管理工作是養成成敗的關鍵，具體工作和注意要點類同其他成魚養殖。
二、魚病的防治
對魚病的防治要突出以防為主，防治結合，并要落實在養魚的全過程。魚種入池前要注意消毒，養殖過程中要及時消除殘餌，食臺要隨時清洗，魚池要定期消毒，發現病魚要針對性治療。
常見魚病的防治參考鱸魚養殖篇。
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