地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
為株科落葉喬木，樹皮老時片狀剝落；偶數羽狀復葉，長25-50Cm，有特殊氣味；小葉10-22枚，對生，矩圓形至披針狀矩圓形，長8-15cm。其花是兩性花，雄蕊10個，其中5個發育。5個退化，發育雄蕊與退化雄蕊互生；果實為茹果，一花結一果。香椿原產我國中部，現分布于華北至東南和西南，尤以河北、山東栽培最多。香椿性喜陽光，適宜生長在深厚肥沃的沙質土壤中，其嫩葉和幼芽稱香椿頭，可作菜食用。據分析，香椿嫩芽每百克含Vc48mg，還含有大量的蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素等物質，營養十分豐富。人們將其嫩芽、幼葉洗凈之后，用開水燙過，切成小丁拌豆腐，再加油、鹽、辣椒等，便成為美味的家常小菜。香椿也可炒雞蛋、炸椿魚，吃起來滿口溢香，別有一番風味。此外，鹽漬香椿、香椿醬菜，四季皆可食用。山東陵縣的神頭椿，香味濃郁，纖維質少，遠近聞名。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
