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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1)栽培季節
華北地區可在露地和保護地相結合做到周年生產，但春季露地栽培必須選擇較耐熱和對光照要求不嚴格的早熟品種，如日本的早球莖茴香。一般歐洲引進的品種或苗期管理不當，易發生早抽薹不結球現象。6月下旬至7月上旬播種，各品種均宜，采收期為10月上旬至11月上旬。這時期采收的可假植于陽畦或貯放于菜窖隨時上市。11月以后采收的需用改良陽畦或溫室栽培，播種期宜安排于7月下旬至8月上旬或中間，采收期從11月下旬至翌年2月。冬春茬于11月上旬至12月上旬在不加溫溫室播種，12月中旬至1月中旬定植溫室，3～4月采收。?
育苗播種時間一般為7月底8月初，畝用種量50～70克，營養塊或育苗缽結合50％黑色遮陽網覆蓋育苗，防止高溫暴雨并縮短日照時間。播種時間不能過早，否則即使采用遮陽網覆蓋育苗，也會有不同程度的抽薹現象發生。
?2)播前種子處理
種子用50%多菌靈可濕性粉劑拌種，可有效防止球莖茴香軟腐病的發生，用量為種子重量的2%～3%。也可以用溫湯浸種方法處理種子，播前用48～50℃溫水浸種25分鐘可去除種子表面帶菌。
3)播種育苗技術。
球莖茴香可以直播或育苗移栽，但因苗期生長較慢，直播占地時間長，且栽種密度又較稀，育苗用地少，還可大量節省種子，所以生產上大多以育苗移栽。夏秋季露地育苗要選地勢較高、排水良好的地塊。
①床上育苗由于育苗期正處于氣候炎熱的季節，應選擇四面通風，排水條件好，灌水方便的場地，做好防雨降溫，最好配備遮陽網。苗床每平方米施腐熟有機肥2～3千克、硫酸銨0.05千克、過磷酸鈣0.02～0.3千克，將這些肥料均勻的摻入土中，拌勻，靶平;然后開溝，溝距10厘米，溝深1厘米，將種子均勻的撒進溝內，然后覆土澆水。出苗后進行間苗，間隔2～3厘米留1株無病的健壯苗，3～4片真葉時再間苗1次，間隔4～5厘米。苗期應小水勤澆，保持土壤見干見濕，定植前澆1次透水，第二天切方，囤苗。播種后25～30天，4～5片真葉時定植。起苗時，要避免傷根。
②穴盤育苗球莖茴香葉片稀疏直立，根系分生能力弱，育苗多選用288孔穴盤。采用美式的288孔苗盤每1000盤備用基質2.76立方米，采用韓國式的288孔苗盤每1000盤備用基質2.92立方米。球莖茴香育苗基質以草炭和蛭石為主，草炭:蛭石=2:1或3:1，或草炭:蛭石:廢菇料=1:1:1，配制基質時可加入一定的葉類菜基質專用肥，為了防止基質帶菌，每立方米基質加入多菌靈100克，或百菌清200克，將肥料、殺菌劑與基質混拌均勻后備用。
播種前應檢測發芽率，選擇種子發芽率大于90%以上的優質種子。播種深度以0.8～1.0厘米為宜。播種后用蛭石覆蓋，覆蓋蛭石不應超過盤面，各格室應清晰可見。
播種覆蓋作業完畢后將育苗盤噴透水(水從穴盤底孔滴出)，球莖茴香從種子萌發至第一片真葉出現約需8～10天，基質應保持較高的濕度，水分含量力最大持水量的85%～90%，從第一片真葉到成苗約需20天左右，水分含量應保持在70%～75%。由于夏季溫度高蒸發量大，大約每1～2天噴1次水。苗期2葉1心后，結合噴水進行1～2次葉面噴肥，可選用2％～3％的尿素和磷酸二氫鉀液噴灑。球莖茴香性喜冷涼，生長的適宜溫度為20～25℃，為防止高溫危害，晴天中午用遮陽網覆蓋2～3小時。定植前3～5天不進行遮陽網覆蓋，使菜苗處于自然條件下進行適應鍛煉。
4)苗期管理
球莖茴香苗期生長慢，長不過雜草，因此苗床育苗于播種后1～2天內應噴灑一次化學除草劑，可用25%除草醚可濕性粉劑，每畝用量為0.75～1.0公斤，加水60～100公斤稀釋后噴灑于畦面，再用舊塑料膜和拱形小棚或用遮陽網覆蓋。約7～10天出苗，齊苗后澆一小水，撤去遮陽網或覆蓋物，上一次接土，約0.5厘米厚，1～2片真葉時分苗，苗地仍需用遮陽網覆蓋以防高溫暴雨。若用穴盤育苗，則可一次育成健壯苗。?苗期要注意防治蚜蟲的為害。?
5)定植
幼苗5～6片真葉、高20厘米左右時定植。苗床育苗的應在起苗前充分澆透水，帶土坨定植，選擇陰天或傍晚進行。畦寬120厘米每溝種3行，畦內行距不少于30厘米，株距25～30厘米，畝植6000株左右。在冬季溫室栽培，弱光條件下不宜種植過密，以免光照不足，球莖過小，品質下降。種植時，盡量將葉鞘基部膨大的方向與栽植行的方向呈45度角，以增加受光面積。種植后及時澆足定根水。?
6)植后田間管理?
定根水后至緩苗一般再澆兩水，保持田間土壤濕潤，新葉長出后進行中耕除草，蹲苗7～8天，待苗高30厘米左右時，追肥一次，每畝隨水施硫酸銨15公斤或碳酸氫銨20公斤。球莖開始膨大時追施第二次，用肥量可加大30%。球莖迅速長大期再追施一次，用肥量同第一次。?
澆水要根據生長情況而定，苗期適當少澆，防止葉片徒長，球莖開始膨大后要適當多澆，但要澆得均勻，不要忽干忽濕，以致造成球莖外層爆裂。?保護地栽培，在10月中旬以后應扣上薄膜，剛扣膜時應打開大的通風口，逐步提高設施內的溫度，不宜使溫度突然升高，以日溫15～20℃、夜溫不低于10℃即可。立冬后氣溫持續下降，要及時加蓋草簾，每天及時揭蓋，每次中耕除草的同時注意打去葉腋處長出的側枝。
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