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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
荷蘭豆又名豌豆，荷蘭豆芽菜棚室生產(chǎn)技術(shù)是近年來發(fā)展起來的。栽培技術(shù)簡(jiǎn)單，一次播種可多次收獲，是棚室栽培蔬菜的創(chuàng)收新路。
1、品種選擇：棚室內(nèi)芽菜苗生產(chǎn)的豌豆應(yīng)選分枝性強(qiáng)的青豌豆種子為好。要求種子發(fā)芽率高，成熟度一致，無畸形和霉?fàn)�種子。如：晉軟1號(hào)、小青莢、脆甜軟莢等。
2、種子處理：先用55℃溫水浸種15分鐘，然后放在冷水中冷卻10―12小時(shí)，撈出后用清水沖洗凈種子上的粘液，用多層干凈透氣性好的棉紗布包好，放在25℃條件下催芽，經(jīng)1.5―2天，待90%以上種子萌發(fā)，芽長(zhǎng)5―10毫米時(shí)即可播種。
3、做栽培床或栽培畦：在溫室和大棚內(nèi)做栽培床或栽培畦，寬1.0米，長(zhǎng)度根據(jù)棚室的長(zhǎng)度來定，畦埂寬30厘米，高20厘米，栽培床畦底刮平夯實(shí)，然后鋪2.5―3.0厘米厚細(xì)沙土，再用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧消毒。
4、播種：消毒后，每平方米撒播干種子為600克的種子量播種。播種后用沙子蓋1.0厘米厚，達(dá)到均勻一致，用清水以霧點(diǎn)狀噴透為宜。然后蓋一層無紡布或麻袋布保濕遮光。
5、生產(chǎn)管理及環(huán)境控制：播種后棚室內(nèi)白天25―28℃，晚上18―20℃，3天后基本出齊苗，揭去芽菜畦床面上的覆蓋物，讓其見光。通常在豌豆芽長(zhǎng)至1厘米高度時(shí)，就應(yīng)適當(dāng)增強(qiáng)光線。在2000―3000LX光照度條件下，芽苗第一節(jié)位低，芽苗粗壯。收割一茬后，需達(dá)到5000―7000LX光照度，才能盡快萌發(fā)第二次分枝。第二次分枝出現(xiàn)后，仍保持2000―3000LX光照度為宜，光照度低時(shí)生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)；光照度高時(shí)生產(chǎn)出的芽菜纖維多，品質(zhì)差。
方法：棚室生產(chǎn)豌豆芽，芽長(zhǎng)1厘米時(shí)可讓其見散射光，一般隔兩塊草苫拉起一塊，2小時(shí)后，揭開的草苫放下再換位置拉開一塊。4―7天收割第一茬后，把草苫全部拉開，苗床噴一次透水，曬4―6小時(shí)后，隔一塊放下一塊遮陽(yáng)。大棚內(nèi)生產(chǎn)可用60%密度遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，效果更好。
6、溫度管理：芽菜苗生長(zhǎng)的適宜溫度為18―23℃，白天要求棚室20―25℃，夜間15―17℃為宜。夜溫低、溫差大時(shí)長(zhǎng)得壯，但生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，最低夜溫不低于8℃。
7、濕度管理：要注意及時(shí)放風(fēng)換氣，陰雨天氣每天也要求有短時(shí)間的通風(fēng)。芽菜生長(zhǎng)適宜的空氣濕度為相對(duì)濕度80%左右，濕度過高易發(fā)生病害，過低則影響品質(zhì)和產(chǎn)量。干燥時(shí)可用噴霧器噴少量霧滴，也可根據(jù)情況進(jìn)行葉面噴肥：0.2%的三元素復(fù)合肥水溶劑葉面噴施。
8、采收：食用嫩稍可在幼苗16―20厘米時(shí)采割頂端，以后7―10天收割一次，第一茬或第二茬采收時(shí)，必須在基部留1個(gè)腋芽或分枝，可收4―8次。經(jīng)濟(jì)效益較好。
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