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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
利用大棚生產(chǎn)豆芽菜，具有投資少、效益高、收效快等特點，可連續(xù)性、周期性地進行生產(chǎn)。
選種大棚豆芽菜以黃豆芽為主，綠豆芽次之。選種時應剔除破粒及雜質(zhì)，將種子用40℃的溫水浸泡5小時，撈出后瀝干催芽，催芽溫度掌握在18℃左右。栽培苗畦寬1.3米、長7米。起出的畦土過篩后存放于畦埂上，以備后用，整平畦面待播。
播種按每平方米畦面5公斤水的用量噴水，將浸過的種子均勻撒于畦面上，然后覆蓋5厘米厚的過篩細土，接著整平畦面，覆蓋地膜。
管理畦土相對含水量宜保持在60％左右，第1天畦土溫度維持在18℃，第2天和第3天24℃，第4天22℃。第5天豆芽即可破土露頭，要注意此時的畦溫不能超過20℃。
采收生產(chǎn)豆芽只需6天時間，當豆芽長10厘米左右，豆瓣似開非開時，即可收獲。采收時，可一手拔，一手拿，并用清水洗凈泥沙，以0.5公斤左右為一捆，捆扎好后上市出售。
注意事項每月?lián)Q一次覆土，并用2％石灰水消毒，每個栽培周期晾畦一天。生長期間注意遮光，以免豆芽發(fā)綠，影響品質(zhì)。
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