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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
蠶豆秸稈栽培草菇，產量是稻麥草原料的2～3倍，可與棉籽殼相媲美，每100公斤原料經栽培后可產鮮草菇40公斤左右，其栽培技術如下。
①原料處理。蠶豆脫粒后將其莖稈充分曬于，鋪在場地上用石碾或機械反復碾壓，使其破碎成5～10厘米的小段。
②培養料配方。蠶豆稈80%，干牛糞粉10%，麥麩或米糠4%，油菜籽餅粉2%，過磷酸鈣2%，石膏粉2%，另加石灰粉5%對水拌料。pH值為9，含水量65%。
③建堆發酵。先將蠶豆稈用石灰水充分預溫，其他輔料與牛糞粉混合拌勻后，用500倍多菌靈藥液進行預濕處理，分別建堆覆膜24小時后再合堆發酵。建堆時，先鋪一層20厘米的蠶豆稈，其上撒一層混合輔料，再鋪一層蠶豆稈，加輔料，如此堆成高、寬各1米，長不限的料堆，建堆時如水分不夠，可分層添加石灰水，堆完后，四周圍膜，保濕發酵。
④翻堆。當料溫上升到60℃后保持48小時即可翻堆。方法是將料堆上下內外的原料相互調換位置，以建堆方式復堆。當料溫再次升高到60℃后保持24小時再次翻堆，共需翻堆3～4次，總發酵期7～8天。每次翻堆時均應檢查調整料內水分，需補水時補充石灰水。發酵結束后，料呈深褐色，松軟有彈性，無雜菌蟲害，無氨味和酸、臭等異味，料內有大量高溫白色放線菌，pH值為9，含水量65%為優質培養料。
⑤播種發菌。采用“兩段栽培法”的宜先用24厘米×45厘米×0.04厘米的聚乙烯塑料袋裝料發菌，裝二層料播三層種。采用大床廂栽的宜用波浪式栽培法鋪料播種，鋪二層料播二層種，料面覆蓋2厘米厚的營養土，覆膜發菌。
⑥出菇管理。播種后料溫控制在30℃左右為宜，約經7～8天菌絲滿料后即可出菇。當床面原基大量形成后，需將空氣相對濕度提高到90%，使原基順利發育膨大。待子實體長至蠶豆大小時，每天噴水3～4次，水溫應與自然氣溫相適宜，不能直接噴井水或深層自來水，水溫太低易造成大量死菇。噴水后應適當通風，增加氧氣供應量，約經3～4天即可采收。
⑦采收。當子實體色澤由深變淺，菌幕緊包菌蓋或菌幕稍脫離菌柄時應及時采收。采菇時可用小刀將菇平料面割下，也可用手捏住菌托部位左右旋轉后拔出。
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