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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
學名Trigonellafoenum-graecum
科屬豆科
分類一年生草本
植株高度約40公分
種子發芽7-10天
成熟時間80天
花期夏
花色白色
利用部位葉
成熟時植株放出襲人的香氣，曬干置于房間，香味彌漫于空氣中經久不退。
栽培：香草為日中性植物，對光溫反應不敏感，南北方都能種植，播種期隨地區氣候條件和耕作方式而異，北方多為春播，在清明前后，南方一年二熟或三熟地區，可與主作物套種、間作或復種。
用途：香草干株粉碎后可做面食的加香劑、著色劑、香草豆為咖啡的代用品。
將干燥的香草粉碎成米糠大小的碎末，按比例加入稻殼、艾葉、薄荷、藿香等，做成枕芯制成香枕。也可將香草砸成麻匹狀或棉絮狀裝入布袋里做成包裝精美的荷包。
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