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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、選地整地
選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土或富含有機(jī)質(zhì)的腐殖土為好、黃泥地、澇洼地和砂石地一般不適宜栽培天麻。栽麻場(chǎng)地的空氣要清新涼爽、濕潤(rùn)。一般選擇參后地或林間樹下。人、畜不易踐踏，便于管理的地方為好。對(duì)整地要求不嚴(yán)，一般除掉地面雜物或砍掉過密小灌木，便可培床或挖穴栽種天麻。
二、菌材的準(zhǔn)備
1.菌枝的準(zhǔn)備。一般選用2～3厘米粗的柞樹或樺樹，斜砍成8～10厘米的小段備用。
2.菌棒的準(zhǔn)備。一般闊葉樹的木材均可做菌棒的材料，常用的有柞樹、樺樹、花楸樹等。選粗5～10厘米的樹干或枝椏，鋸成長(zhǎng)40～60厘米的木棒，在木棒的兩面或三面每隔3～5厘米處砍一魚鱗口，砍至木質(zhì)部。
3.菌材的處理。用水50公斤。硝銨0.5公斤，硫酸鎂0.5公斤配成營(yíng)養(yǎng)液，把菌枝、菌棒放在營(yíng)養(yǎng)液中浸泡一小時(shí)撈出，風(fēng)干表面水分就可以用了。
三、栽麻
天麻在生產(chǎn)上以營(yíng)養(yǎng)繁殖為主（塊莖繁殖），這種繁殖方法是以天麻塊莖作為播種材料，使其直接產(chǎn)生新個(gè)體。大的收獲加工，小的繼續(xù)做播種材料。
1.種栽的選擇。不論是箭麻、白麻、米麻，天麻的塊莖均可作播種材料，從收獲塊莖入藥的角度講，白麻好于米麻，米麻好于箭麻。生產(chǎn)上多選擇中、小白麻（重量2.5～20克）做播種材料，因中、小白麻生長(zhǎng)速度快，繁殖能力強(qiáng)，是最好的播種材料。不淪什么麻種都應(yīng)選擇個(gè)體發(fā)育完整，色澤正常無(wú)破損和無(wú)病害的麻種為種植材料。
2.栽麻時(shí)間。天麻栽培既可以春栽也可以秋栽。春栽一般在5月1日前后，秋栽在10月份以后。
3.栽麻方法。在床（穴）底部先放入薄薄的一層樹葉，將準(zhǔn)備好的菌棒順床（穴）擺入，菌棒間距3～5厘米左右，填上原土，使菌材半露，然后在菌棒問按八字形或斜平行擺入菌枝，菌枝兩端靠近菌棒魚鱗口，在菌枝魚鱗口處均勻放入雞蛋大小菌種，在菌種之間放入麻種，再蓋上一層樹葉，在樹葉上再按同樣方法擺上菌棒、菌枝、菌種和麻種，按土層厚度可栽2～3層，這種方法每層每平方米用菌種約6～7袋，麻種0.4～0.5公斤。最后在床（穴）上覆蓋10厘米左右的腐殖土。
四、田間管理
1.防旱。天麻和密環(huán)菌的生長(zhǎng)要求有較高的濕度，栽麻后要經(jīng)常澆水保持床（穴）內(nèi)濕度適宜。一般床（穴）內(nèi)濕度保持在50～60%。
2.防澇。天麻喜濕潤(rùn)條件，但怕積水，進(jìn)入雨季要注意排水。
3.防凍。天麻越冬時(shí)，要在床（穴）上面覆蓋厚土、樹葉或薄膜。
五、病蟲害防治
天麻在栽培過程中病蟲害不多，主要是雜菌的危害較重，要?jiǎng)?chuàng)造密環(huán)菌生長(zhǎng)的優(yōu)良環(huán)境，抑制雜菌的生長(zhǎng)。要做到以下幾點(diǎn)：
1.要選擇新鮮的菌棒：新鮮的木棒可以減少雜菌的感染。
2.選地得當(dāng)：栽天麻的地方一定要選排水良好、土質(zhì)疏松的參后地或林下，避免雨后積水。
3.菌種要純，要充足：多放優(yōu)質(zhì)菌種，使密環(huán)菌生長(zhǎng)加快，借密環(huán)菌的優(yōu)勢(shì)來抑制雜菌的生長(zhǎng)。
4.加強(qiáng)床（穴）內(nèi)水分、溫度的管理：注意床（穴）內(nèi)的溫度和濕度的變化，保持床（穴）內(nèi)的濕度穩(wěn)定，以有利于密環(huán)菌的生長(zhǎng)，而抑制雜菌的生長(zhǎng)。
六、天麻的收獲與加工
1.收獲。天麻應(yīng)在休眠期采收，即秋季10～11月或春季4月份前后。收獲時(shí)要先撤去覆土或樹葉，再取出菌材，然后取箭麻、白麻、米麻。箭麻及大的白麻加工為商品麻，其余小的白麻及米麻做種栽用。
2.加工：①洗刷刮鱗：收獲后的天麻用水洗刷至表面無(wú)泥土污物，并用硬物擦去外表鱗片。②蒸、煮：蒸麻要按不同的等級(jí)分別放在籠屜上，蒸15～20分鐘，至塊莖無(wú)白心為度；煮麻是將開水或米湯燒開后，把不同等級(jí)的塊莖投入開水中，煮5～15分鐘，煮到塊莖有點(diǎn)透明即可撈出。③烘干或曬干：將蒸煮好的天麻放在烘干室內(nèi)烘干或晴天時(shí)放于室外曬干。
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