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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
好品種是養奶牛賺錢的關鍵。中國荷斯坦奶牛（又名中國黑白花）是我國目前惟一的一個奶牛品種，其產奶性能非常優良，在我國北京、上海等規模化奶牛場平均每頭年產奶量達8000公斤。農戶欲從事奶牛飼養，怎樣才能認清品種，準確選購中國荷斯坦奶牛呢？
奶牛品種寧缺勿濫
隨著國民經濟的快速發展和人民群眾生活水平的提高，奶牛業已成為畜牧業中的一個朝陽產業。當前各乳品集團對全省范圍內的奶源和市場競爭日趨激烈，養奶牛效益喜人，但農戶千萬不能急于養牛，聽信某些牛販子的話，把奶牛和黃牛雜交的二代或三代牛當作奶牛來養，否則將蒙受巨大的經濟損失。某新建奶牛場，從山西某地買回200頭“成乳牛”，每頭牛的購入價為五六千元，這200頭牛的日平均產奶量只有10公斤。從外貌形態來看，這群牛至少有90％是中國荷斯坦奶牛和我國黃牛的雜交二代或三代牛，把這些牛當奶牛來飼養，養的越多、會賠的越多；多養一天、會多賠一天。黃牛是我國的一個役用品種，產奶量十分低下。以黃牛為母本，以中國荷斯坦奶牛為父本，其雜交二代和三代的被毛顏色雖然已變成類似于荷斯坦奶牛的顏色，但其產奶性能卻和中國荷斯坦奶牛有著天壤之別。
在良種奶牛種源緊缺的情況下，還有一些人把中國荷斯坦奶牛和西蒙塔爾牛的雜交牛當做奶牛來飼養，從長遠看，這也是一種不可取的做法。在良好的飼養管理條件下，西門塔爾牛和中國荷斯坦奶牛的雜交一代或二代牛其產奶性能一般為4000～5000公斤。把這種乳肉兼用品種當做純種奶牛來飼養，會使飼養成本大大增加，在牛奶市場非常好的今天，把這樣的牛當做奶牛來飼養也許還有一些薄利，但當牛奶市場下滑時，賠本將是必然的。
對雜交改良的錯誤看法
如果農戶由于失誤，錯把黃牛和奶牛的雜交二代或三代牛當成奶牛來飼養，最明智的辦法就是立即更換品種。有人說，我用最好的良種奶牛精液來改良我的牛群，經過雜交改良，黃牛和奶牛的雜交一代會含50％的奶牛基因、雜交二代會含75％的奶牛基因、雜交三代含有87．5％的奶牛基因，以此類推，用不了幾年，我的雜交牛群也會成為良種奶牛群。這是一種非常錯誤的想法，雜交牛的生產性能和基因遺傳是不能用簡單的數學加減來推算的。
中國荷斯坦奶牛是由荷蘭黑白花奶牛和我國的黃牛經過多年的雜交選育而育成的一個品種，其正式的雜交選育工作始于新中國成立后，歷時幾十年。從零做起，重新培育奶牛品種的做法是一種荒唐的做法。
購買奶牛應聘請內行做參謀
奶牛個體購買成本大，一頭奶牛價值上萬元，農戶如果因無法識別奶牛品種而導致上當，將會造成重大的經濟損失。農戶應開拓思維、樹立市場經濟意識，聘請有經驗的專業技術人員或專家幫其選購奶牛，把好奶牛品種關，為創造良好的效益打下基礎。
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