蚯蚓的加工與貯藏

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

鮮貯

蚯蚓不便于鮮貯,但在具體生產(chǎn)工作中,為了提高勞動效率和提高工作的方便,也可采取措施作短期貯存。如果在溫度較低的情況下(0-15℃),每平方米可貯存50萬條(即為平常養(yǎng)殖密度的50倍),加上5倍于蚯蚓體的熟化飼料貯存于水泥池,或敞口的瓦盆木桶中,以每天取用10萬條的進(jìn)度,直至5天取完。在這短期的5天時間內(nèi)可使蚯蚓不發(fā)生死亡、逃跑和消瘦。溫度升高時貯存的密度相應(yīng)要減少。當(dāng)氣溫在30℃以上時,每平方米的密度應(yīng)降低到10萬條,而貯存的時間也不宜超過24小時。凡是鮮池或箱都要放在安靜陰涼通風(fēng)的地方,并在上面支擱木棍,蓋上潮濕的麻袋或草袋。遇異常天氣,要特別注意蚯蚓逃跑。

水貯

將活蚯蚓貯于20℃以下的清水中,水與蚯蚓重量之比是10:1,每天換水一次,可保存10天左右。

漿貯

將鮮蚯蚓絞成肉漿,與干燥的配合飼料冷藏。以上這些辦法都屬于鮮貯的性質(zhì),能夠保證蚯蚓體液與體腔液中消化酶等酶類的活性,從而提高蚯蚓的飼用價值。

干貯

干燥的辦法有：烘烤箱烘干、烘烤鍋焙干和用太陽曬干幾種。這些辦法以第一種辦法最好,第二種次之,第三種辦法雖然能利用廉價的太陽熱能,但對蚯蚓體的營養(yǎng)破壞太大,不宜采用。每次烘烤的蚯蚓不宜堆積得太厚,在烘烤之前要在蚯蚓體上撒上一層麥麩、米糠或草木灰,使之吸收體表的粘液,不使蚯蚓體粘結(jié)成塊而受熱不勻。烘烤時前期要用高溫把蚯蚓盡快殺死和蒸發(fā)體表水分,然后用70-80℃的溫度慢慢烘干,盡量減少蚯蚓體營養(yǎng)的破壞。干燥好的蚯蚓或蚯蚓粉一時未用完時,要注意防潮、防霉、防鼠和防止生蟲害。

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