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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
1）栽培特點與特征。番杏植株叢生，分枝性能強，生長快，每葉腋均能生長側枝。打頂后溫度適合情況下，大約15天側枝即能達到采收標準。莖匍匐生長，長可達120厘米，葉呈三角形，互生。葉肉厚，每葉腋著生黃色小花，花很少，不具花瓣。子房下位，果實為堅果，菱角形，似菠菜，內有種子數粒，千粒重83～100克。番杏性喜溫暖，耐熱、耐低溫、抗干旱、耐鹽堿、喜濕怕澇。根系再生能力弱。夏季高溫多雨，植株過密，易造成爛莖而死。不耐霜凍，但低溫適應性好。夏季干旱、強光，葉片變硬、卷曲、食用不佳。小苗期遇干旱、強光可誘發病毒病。光照弱，濕度大，莖葉柔嫩。番杏生長強壯，整個生長期病蟲害很少，是天然的無公害蔬菜。番杏一次栽培可以連續收獲，春季播種，50天后可以收獲，直到下霜為止，栽培甚容易。番杏種子易于脫落，采收不易，需分批采收，落地種子秋季或越冬后翌春均能發芽。
2）栽培方式。北京地區無霜期內可進行露地栽培，大棚栽培能提前或延后。夏季防強光，防雨防澇，節能日光溫室可四季栽培，以保證周年供應。
3）栽培技術①種子準備。如番杏種子充足，可考慮密播或密植，然后間拔采收，可提高前期產量。番杏可直播，也可育苗移栽；如番杏種子不足，最好育苗移栽。直播每分頃需種子30～37.5千克。育苗可采用穴盤或營養缽育苗，可減少傷根，需備種子11.25千克。育苗可節省種子，又能提前播種。番杏定植雖緩苗慢，但成活率很高。②整地、施肥、做畦。因番杏生長期長，應施足基肥，每公頃7.5萬千克有機肥，做畦時應考慮土壤的特性和番杏喜濕怕澇的特點。澆水要方便，排水也要好。如有噴灌設施，可考慮用平高畦，灌排水均得到較好的解決。③播種、定植期。北京地區露地直播可在4～5月隨地播種，但提早播種更能發揮效率，可在3月中旬育苗，4月中下旬定植。節能日光溫室可四季播種。④栽培密度。1.33米畦兩行定苗，株距30厘米，1.67米畦3行栽培，株距40厘米，每公頃定苗45000～60000株。⑤田間管理水分：番杏果皮較硬，出苗慢，春季干旱時需注意澆水，育苗移栽者，因番杏根系再生能力弱，緩苗很慢（看上去好像死了），因此也要及時補水，促進緩苗。播種定植晚，光照強，干旱時要及時澆水，以防誘發病毒病。植株加速生長時要保持土壤濕潤，植株生長茂盛，枝子密集，注意不要過濕，應見干見濕，過于濕潤易腐爛，夏季注意排澇。肥料：在施足基肥的條件下，田間管理主要以追施化肥為主。苗期少施，旺盛生長期可視情況追施化肥。整枝：番杏本是粗放栽培作物，但經人工栽培，因肥水條件好，生長更加旺盛，因它生長旺盛，匍匐蔓稀而匍匐，密而直立，很快占滿田間。如銷售稍有不暢，會使生長過密，侵占采收畦埂，使內部通風不良。腳踩莖蔓造成傷口，通風差而造成腐爛，因而可考慮把匍匐到畦埂的莖蔓剪掉，或稀疏畦間莖蔓，以利通風，避免踩傷。
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