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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
1、適時采收板栗適宜的采收期，應以總苞呈黃褐色，苞口十字形開裂時為宜，采后直接人工脫蒲。目前，大多數地區均以“擊落法”采下未成熟的栗蒲，并堆積發熱3-4天，再人工脫蒲。這種采收和脫蒲的方法會造成害蟲和病菌的大量滋生繁殖，為貯藏期間的變質留下了嚴重的隱患。采收宜選擇晴天，陰雨或雨后初晴或晨露未干時都不宜采收，否則易招致病菌寄生。
2、除蟲滅菌蟲害和病菌侵染是板栗變質的主要原因，因此，在板栗脫蒲后貯藏前，應進行除蟲和滅菌處理。具體方法可根據條件選擇熏蒸或藥液浸泡，藥液浸泡法可剔除上浮的劣質板栗。藥液處理后應在陰涼通風處涼干，并讓其失去一部分水分，時間為2-3天。貯藏室、包裝材料均需用硫磺熏蒸消毒。用量一般為每立方米3-4克。將硫磺與少量木屑混勻后點燃，密封熏蒸24小時左右。10萬倫（840倫/分）60鈷r一射線輻照則具有良好的除蟲滅菌的效果。
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