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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
我們在山東滕州盛源漁業(yè)生物工程有限公司進行了雜交鱘工廠化養(yǎng)殖試驗，取得了一些經(jīng)驗和教訓(xùn)，現(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下：
一、場地條件
1.魚池呈圓形、長方形切去四角的半橢圓形，池中心的水流旋轉(zhuǎn)無死角;在池側(cè)邊上方采用表層笛式管或圓管供水，利于水循環(huán)。因為鱘魚喜歡在池底和內(nèi)壁游動，身體又沒有鱗片保護，很容易被池壁擦傷，所以魚池內(nèi)壁、池底鋪有瓷磚，確保光滑以免刮傷;池底呈鍋底形（錐底形），坡度為1%～2%，最低處有帶攔魚柵的集污箱和排水暗管，中間網(wǎng)柵的面積占池底面積的1.5%～2%時，可較好地排污，網(wǎng)柵網(wǎng)目規(guī)格為15～20目：排水管排水口設(shè)在錐底部，利于排水;魚池面積15～50平方米不等，深度1.5米。水深均為100～120厘米，水泥池的池面應(yīng)高出水面至少20厘米，以防止鱘魚跳出而干死。
2.新建水泥池應(yīng)用清水浸泡脫堿半月以上，為增加浸泡效果可放置稻草或麥秸浸泡。放養(yǎng)前2～3天，用刷子將魚池內(nèi)壁泥苔或其他雜質(zhì)沖洗掉，然后用濃度為10～30毫克/升的高錳酸鉀溶液全池消毒。消毒后用清水反復(fù)沖洗，并認(rèn)真檢查進排水設(shè)施，然后注入新水。
養(yǎng)殖用水為地下水和盛源電廠熱水，水質(zhì)符合養(yǎng)殖要求，透明度為30厘米以上，溶解氧量為6毫克/升，pH值為7～8，水溫控制在19～23℃，水深1.0米左右，池水流速保持0.1米/秒。
二、苗種放養(yǎng)
2005年7月10日，從江蘇引進雜交鱘苗種3000尾、史氏鱘1000尾，苗種規(guī)格整齊，無卷鰭，鰓鮮紅，體色呈黑色或黑灰色，腹部為白色、圓鼓;對投入的餌料氣味反應(yīng)靈敏，攝食旺盛，活動力強，無傷無病。
負(fù)種運抵目的地后，必須進行緩苗處理。具體做法是：首先要測量好培育池的水溫、pH等，然后將塑料袋放在魚池中浸泡，讓袋內(nèi)水溫自然回升，等到袋內(nèi)水溫接近于培育池中的水溫時，再拆袋進行魚種消毒。仔、幼魚的消毒，主要采用全池潑灑藥浴，待調(diào)整好溫差后，放入濃度2%～3%的食鹽水中浸泡10～15分鐘。
苗種放養(yǎng)時，放養(yǎng)的雜交鱘平均規(guī)格在15厘米，密度視流水交換等條件控制在100～300尾/平方米之間，史氏鱘幼魚放養(yǎng)密度以30～50尾/平方米為宜。隨著魚的迅速生長應(yīng)及時調(diào)節(jié)放養(yǎng)密度，逐步降低密度以利快長。
三、日常管理
1.水質(zhì)調(diào)節(jié)工廠化流水密養(yǎng)雜交鱘日常管理的關(guān)鍵在于水質(zhì)、水溫調(diào)控，確保高溶氧量。水溫一般控制在19～23℃;養(yǎng)殖池始終保持微流水，一般水流速為0.1米/秒;溶氧量≥5毫克/升;銨離子濃度≤0.0125毫克/升;亞硝酸根濃度≤0.2毫克/升;pH7.7～8.5：每天早、中、晚分三次進行魚池水溫和溶氧的監(jiān)測。在養(yǎng)殖過程中，鱘魚的殘餌和糞便較多，為保持水質(zhì)清新，使鱘魚有一個良好的生活環(huán)境，一般每周要排污清洗魚池2～3次，每次排污放水1/2左右，邊清邊排，力求池內(nèi)污物排除徹底。
2.飼養(yǎng)技術(shù)
（1）飼料投喂技術(shù)：鱘魚入池第2天開始誘食，實行定時、定位、定量的投喂原則。鱘魚口下位，適于食用鱘魚沉性顆粒料。餌料粒徑因魚個體大小而異，投喂量和投喂次數(shù)根據(jù)魚體的生長情況靈活掌握：個體體重在50克以下時，每日投喂5次，日投餌率10%;個體體重在50～200克時，每日投喂4次，日投餌率6%;個體體重在200克以上時，每日投喂4次，日投餌率4%。每次投喂應(yīng)在40～60分鐘內(nèi)完成。由于鱘魚懼怕強光，投喂時間為每天黎明和黃昏，每次投喂量為日投餌量的50%。
投喂飼料時可降低水位、減小水流量、關(guān)閉增氧泵，30分鐘后重新恢復(fù)正常。每次喂料前半小時可進行拔管排污5分鐘左右，每兩天用軟毛刷洗刷池壁、池底一次，防止水質(zhì)惡化。
（2）分級養(yǎng)殖：隨著鱘負(fù)的生長，要將不同大小的鱘魚分開，規(guī)格相接近的魚放在一起飼養(yǎng)。
（3）做好養(yǎng)殖記錄：在養(yǎng)殖全過程中，實行專人管理，要24小時有人值班巡視，觀察魚的生長動態(tài)，注意觀察鱘魚的攝食、活動情況和水流、溶氧、pH值、水溫變化及其他異常事項。在正常情況下，鱘魚貼池底游泳，當(dāng)水體缺氧或魚體生病時，鱘魚就會游到水體中上層，且表現(xiàn)出不安定狀，這時應(yīng)及時檢測透明度、水溫和溶解氧量，檢查魚是否生病。發(fā)現(xiàn)病魚、傷魚應(yīng)及時撈出，并采取相應(yīng)的治療措施，防止疫病傳播。根據(jù)負(fù)的體重調(diào)整投餌率和放養(yǎng)密度，每隔半個月打一次樣，記錄其生長情況，以便統(tǒng)計養(yǎng)殖效果。
3.疾病預(yù)防每10天用2%～3%的食鹽水對鱘魚浸洗15分鐘。特別注意鱘魚池內(nèi)不能倒入含氯元素的物質(zhì)，如漂白粉等。堅持三消毒：
（1）魚體消毒。一是在苗、種分池?fù)Q池時，要經(jīng)過一次消毒。如在消毒前取樣檢查，確定魚體上病原的種類后，再采取有效藥物進行消毒處理，效果會更好。二是養(yǎng)殖過程定期施用專用消毒劑消滅病菌。
（2）餌料預(yù)防。針對不同季節(jié)流行的不同魚病，采用不同的藥餌，按說明投喂，可有效預(yù)防治療魚病。鮮活餌料一般需暫養(yǎng)處理后再投喂，也可拌入少量金霉素或土霉素再投喂。
（3）工具消毒。養(yǎng)魚用的各種工具，一般用高濃度的高錳酸鉀或聚維酮碘浸泡10分鐘以上。
四、收獲
經(jīng)過10個月的精心管理和培育，2006年4月30日將養(yǎng)成鱘魚起捕出池：總產(chǎn)量達4752千克，每平米平均產(chǎn)量32千克;平均尾重1.25千克，最大體重1.5千克;養(yǎng)殖成活率95%，餌料系數(shù)1.2。
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