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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
香菜又叫蕪荽，其葉質薄嫩，營養豐富，生食清香可口，且生長期短，一般不發生病蟲蟲害，可說是屬于無污染蔬菜。春、夏、秋季均可種植。但不耐高溫，喜溫涼，高溫季栽培，易抽苔，產量和品質都受影響，應以秋種為主。大田、園田都可以種植，房前屋后也可種植。
一、選好地、施足肥、細整地。香菜生長期短，主根粗壯，系淺根性蔬菜，且芽軟頂力差，吸肥能力強。必須選擇在排水良好，肥沃疏松，保水保肥的壤土上，可利用早西紅柿、黃瓜、豆角等為前茬。于種植前，隨耕翻每0.1公頃施入3000―5000公斤腐熟好的農家肥，耙細整平做畦，一般畦寬1米，畦長依地形、水源而定，要有利種植管理和香菜健壯生長。
二、播種。香菜品種有大葉和小葉型。小葉耐寒性強，香味濃，生食，調味和腌漬均可，適宜秋季種植。播種前應先把種子搓開，以防發芽慢和出雙苗，影響單株生長。適宜播種期是8月中旬以后。條播行距10―15厘米，開溝深5厘米；撒播開溝深4厘米。條播、撒播均蓋土2―3厘米，0.1公頃用種量5―6公斤。播后用腳踩一遍，然后澆水，保持土壤濕潤，以利出苗。播后及時查苗，如發現幼苗出土時有土壤板結現象時，要抓緊時間噴水松土，以助幼芽出土，促進迅速生長。
三、田間管理。當幼苗長到3厘米左右時進行間苗定苗。一般整個生長期中耕、松土、除草2―3次。第一次多在幼苗頂土時，用輕型手扒鋤或小耙子進行輕度破土皮松土，消除板結層。同時拔除早出土的雜草，以利幼苗出土茁壯生長。第二次于苗高2―3厘米時進行，而條播的可用小平鋤適當深松土，拔除雜草。第三次是在苗高5―7厘米時進行。待葉部封嚴地面以后，無論是條播或撒播，就不再中耕松土了，只是有目的地進行幾次拔草。
香菜不耐旱，必須每隔5―7天輕澆一次水，基本是全生育期澆水5―7次，經常保持土壤濕潤。生育中期0.1公頃追施尿素15公斤，以保證良好的生長。
四、收獲及貯存。香菜在高溫時播種后30天，而低溫時播種后40―60天便可收獲。收獲可間拔，也可一次收獲。
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