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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
據英國廣播公司(BBC)7日報道，英國科學家表示，經過九年研究和培育，他們培育出一種新型的“減肥土豆”，這種土豆所含熱量不到普通土豆的一半。
“減肥土豆”培育人員表示，這種被他們稱為“韋瓦爾第”的土豆，其碳水化合物含量也比普通土豆碳水化合物少三分之一。在英國聯合實驗室服務中心進行的測試結果顯示，這種新土豆平均含碳水化合物比普通土豆少26%，熱量少33%。英國著名超市集團森斯伯利發言人表示，這種土豆是那些關注飲食健康人士的最佳選擇。
土豆培育人員介紹說，因為不同的土豆營養價值不同，韋瓦爾第土豆比其他土豆含碳水化合物低38%，熱量低56%。這種土豆維生素C和其他營養元素的含量符合標準。剛開始時，英國林肯郡純天然公司(NaturallyBestofLincolnshire)研究和培育新土豆只是想得到具有奶油口味的土豆種。
近年來，含糖指數低的食品越來越受到人們的青睞，土豆成為很多人的最愛，“減肥土豆”的問世，這種食品更將成為人的“新寵”。土豆和白面包都屬于低糖食品，食用時可以搭配一些其他低糖的食物，如蘋果、意大利面食和豆類。“減肥土豆”將在英國超市里出售。
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