地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
鮮黃瓜2500克、精鹽250克、甜醬1000克制作方法1．鮮嫩黃瓜洗凈，晾干水汽。然后以一層黃瓜、一層鹽的順序裝入盆中，腌漬15天，每天翻盆1次。2．把經鹽腌漬的黃瓜取出，用清水浸泡2天后，晾干。放在壇中，加甜醬。密封腌漬8天即可。操作要領1．腌漬醬黃瓜的腌缸應放陰涼通風的地方，避免日曬和高溫。防止黃瓜發熱發黑。2．可將經鹽腌漬的黃瓜取出稍壓水分，放在通風處晾上1天，裝進布袋（每袋裝1000克），放入甜面醬中腌漬，每天上下翻動2次，半個月即可腌好。3．醬黃瓜以瓜條整齊、質嫩脆、甜咸適度為好。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
