甜脆豆、荷蘭豆

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

甜脆豆、荷蘭豆都屬豌豆早在紀元前六千年，在近東和希臘新石器部落時期已有栽培，我國從漢朝起就開始栽培。根據(jù)用途和莢的軟硬，可分為糧用豌豆、菜用豌豆和軟莢豌豆。我國栽培的豌豆品種有100-200個，菜用品種主要有荷蘭豆、甜脆豆等。

一、生長發(fā)育

豌豆生長時期，發(fā)育速度快，為速熟性蔬菜。它的整個生長過程可分為兩個階段，即營養(yǎng)生長階段（包括發(fā)芽期、幼苗期、抽蔓期），在適溫下23天的秧苗即達到抽蔓初期；生殖生長階段（包括開花結(jié)莢期、莢豆嫩熟期和老熟期）。豌豆對發(fā)育條件的要求不嚴格。

二、對環(huán)境條件的要求

1、溫度

豌豆為半耐寒性植物，種子在4℃時，能緩慢地發(fā)芽；在16-18℃時，出苗快，僅4-6天，出苗率已達90%以上；在25℃時發(fā)芽雖快（3-5天），但出苗率降至80%左右；溫度達30℃時，出苗率降至80%以下。豌豆在幼苗期適應溫度的能力最強，能耐一6℃的低溫。個別品種短期在-7至℃的低溫下，幼苗不致凍死。生育期適溫為12-16℃，開花期適溫為15-18℃，莢果成熟期的適溫為18-20℃，溫度超過26℃時，雖能促進莢果早熟，但品質(zhì)降低，產(chǎn)量減少。

2、光照

豌豆都是長日照作物，多數(shù)品種的生育期在北方比南方短，在北方早熟品種為65-75天，中熟品種為75-100天，晚熟品種為100-135天。

豌豆在結(jié)莢期要求較強的光照和較長日照，但忌較高的溫度（非常適宜我市二陰地區(qū)及高寒陰濕區(qū)栽培），這在栽培上要采取權(quán)宜的措施，以協(xié)調(diào)豌豆的生育要求與外界環(huán)境條件矛盾。

3、濕度

豌豆在整個生育期中，都要求較濕潤的空氣濕度和土壤濕度。在苗期雖能忍耐一定的干旱氣候，以利根的生長發(fā)育。但以采食幼苗為主的，如濕度低時，會大大降低品質(zhì)和產(chǎn)量。另外在開花期空氣濕度過分干燥，往往會引起落花落莢。

種子發(fā)芽過程中，種粒吸水膨脹所要求的水分，圓粒光滑品種為種子本身重量的100%或多一些，皺粒品種為105-155%。當土壤水分不足時，會大大延遲出苗期，但土壤水分過大時，容易爛根，引起病害。在莢豆生長期若遇高溫干旱，會致莢果提早硬化，過早成熟，降低品質(zhì)和產(chǎn)量。

4、土壤

豌豆對土壤的要求雖不嚴格，但以疏松含有機質(zhì)較高的中性土壤較適宜，土質(zhì)疏松有利于出苗和根瘤的發(fā)育。土壤偏酸時易發(fā)生病害和降低結(jié)莢率，一般以PH6。0-7。2為宜。

5、養(yǎng)分

豌豆雖有根瘤能固定土壤及空氣中的氮素，但在苗期仍需要一定的氮肥，要求氮、磷、鉀的比例是4：2：1，在栽培中注意施用磷肥和根瘤接種，以提高產(chǎn)量。

三、栽培技術(shù)

1、品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應性廣、抗病、抗逆性強、商品性好的品種。現(xiàn)在蘭州的荷蘭豆主栽品種為臺中11號、臺中13號，甘脆豆主栽品種為合歡甜脆豆。

2、栽培方式

露地直播

3、整地施肥

豌豆主根發(fā)育早而迅速，故在整地和施基肥時應特別強調(diào)精細和早施肥，這樣才能保證苗全和苗壯。對前茬作物種類要求不嚴，但忌連作。播前每畝施腐熟的有機肥2500-3000公斤，過磷酸鈣20-25公斤，尿素10公斤，硫酸鉀15-20公斤。深翻30

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