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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
貯藏荸薺，沙貯最好，具有保溫、防凍、有利呼吸的作用，容易調節溫度，能延長貯存時間，可收到春季有新鮮荸薺上市的好效果。其辦法是：根據荸薺數量，選用水缸、木箱、竹簍或在室內挖一土坑，下墊3至7厘米厚泥沙，將荸薺在沙床上一層一層地平鋪，鋪一層蓋一層泥沙，全部鋪完后，上面再蓋6至10厘米厚泥沙，然后加蓋防鼠。每隔10天，往泥沙上噴淋清水1次，這樣可保存到翌年4至5月份，而且重量不減，甜度不減，霉爛率最高不超過百分之8。
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