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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
鉀元素在植物體內幾乎都以離子態存在，主要起催化劑作用。施用鉀肥能促進碳水化合物的形成與轉化，使葉中的糖分向生長器官運輸，促進蛋白質合成，促進氨基酸向籽粒中運轉的速率，同時也增大了氨基酸轉化為籽粒蛋白質的速度，從而使蛋白質含量提高。在氮磷供應較充足時，增施鉀肥對籽粒產量和品質都是有益的。其中，產量增加的幅度較大，蛋白質含量增加的較少，沉降值增加的幅度居中。每公頃施硝酸鉀97.5―195千克，產量較穩定；每公頃施130.5-240千克，既能穩產，又能提高蛋白質的含量；每公頃施300―330千克，面筋含量最高。總之，在氮、磷供應充足時，才能發揮鉀肥的肥效，因此氮、磷、鉀適當配比施用，對提高小麥產量和品質有很大作用。
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