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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
甘薯亦稱(chēng)紅薯、紅苕，其藤（干品）含粗蛋白質(zhì)8.1%，粗脂肪1%，粗纖維28.5%，鈣1.55%，磷0.11%和微量的賴(lài)氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸等。甘薯藤添加適當(dāng)輔料，即可用于栽培平菇，是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的好原料。具體做法如下。
1.原料處理。收挖甘薯后，將其藤搬運(yùn)至場(chǎng)地上鍘成2～3厘米長(zhǎng)，曬干，用編織袋裝好備用。
2.培養(yǎng)料配方。用100千克水加2千克石灰，將整袋干藤浸入并加石塊壓住，浸泡1天后撈出瀝干。每100千克干藤，加麥麩或細(xì)米糠10千克，過(guò)磷酸鈣2千克，石膏粉7.5千克，尿素0.5千克，多菌靈100克。將多菌靈和化肥溶于水，石膏粉和麥麩拌勻后用以上溶液拌濕，最后與甘薯藤拌合，上堆發(fā)酵，翻堆2次。
3.裝袋接種。先將幅寬80～100厘米的塑料筒膜或地膜筒料裁剪成100厘米長(zhǎng)，將一頭扎緊；或用折角袋形式，每?jī)蛇厡?duì)折，折疊處用大頭針固定。將大袋放在消過(guò)毒的平地上，底層均勻撒少量菌種，即可裝入冷卻至常溫的發(fā)酵料20～25厘米厚。輕輕提起整袋，使底口四周塑料撐開(kāi)，再放地上，沿袋壁將培養(yǎng)料壓緊，使其成為圓形。繼續(xù)裝培養(yǎng)料，每裝25厘米，壓緊，直至袋上能合攏口時(shí)為止，將表面壓緊弄平。然后用直徑2～3厘米的木錐棒或鋼筋棒（錐體尖端宜平）在科面每隔5～8厘米打一孔洞，孔深入袋底（勿把底層薄膜戳破），在孔內(nèi)點(diǎn)放菌種，填滿壓緊。每打一孔，點(diǎn)滿菌種后再打另一孔，直至全袋點(diǎn)完，面上勻撒些菌種，輕輕壓平。最后將袋口對(duì)角交替折疊，用大頭針固定。如此逐袋裝料播種，每?jī)纱⑴懦尚校芯?0～50厘米。
4.發(fā)菌管理。播種后2～3天菌絲開(kāi)始萌發(fā)，5～7天后每天清晨開(kāi)門(mén)（不開(kāi)窗）通風(fēng)30分鐘。15天后打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)0.5～1小時(shí)。現(xiàn)蕾后，打開(kāi)袋口，對(duì)墻壁和地面噴霧，使空氣相對(duì)濕度提高到85%～90%，加強(qiáng)通風(fēng)透氣，促使菇蕾發(fā)生。
5.適時(shí)采菇。現(xiàn)蕾7～8天后，便可采收第一潮菇。采完后清理科面，用直徑2厘米的木棒，在菌袋面上每隔10厘米打1個(gè)10～15厘米深的孔洞，澆灌營(yíng)養(yǎng)水。待表面明水干后，將袋口封好。其后管理與頭潮菇相同，只是所用營(yíng)養(yǎng)液的品種要加以輪換，共可收3～4潮菇。
6.后續(xù)栽培。采收4潮菇后，為了挖掘培養(yǎng)料的生產(chǎn)潛力和提高生產(chǎn)效率，還可采用以下方法使其繼續(xù)出菇。①調(diào)頭法：即將菌袋的底與面調(diào)換位置，與前面一樣，打開(kāi)袋口，打孔，灌營(yíng)養(yǎng)液，出菇管理，還可收2～3潮菇。②層架法：用竹竿或細(xì)檀條搭成簡(jiǎn)易層架，每層用原材料2根，將脫袋后的菌袋擺放在上面，袋間相距10～15厘米，共排2～3層，可使菌袋周身出菇。③截筒覆土法：將菌袋搬至室外，脫除薄膜筒，用快刀或鋼絲鋸條，橫斷成3段，排放于畦床上，空隙用肥土填滿，面上覆土1～2厘米厚。
7.廢料利用。收完菇以后，將菌床廢料曬干粉碎，可作飼料補(bǔ)充劑。
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