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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
平菇栽培過程中，多種栽培方式均會不同程度地發生雜菌污染，特別是在溫度較高的季節更為嚴重。輕則影響產量和收入，重則導致減產甚至絕收，造成嚴重的經濟損失。很多生產者遇到這種情況都束手無策，大量施用殺菌藥物防治，但收效甚微，反而增加成本，甚至導致藥害的發生，損失更重。根據各種雜菌，如：綠霉、青霉、毛霉、木霉、曲霉、根霉、白霉、紅色鏈孢霉等好氧、耐高溫高濕的生活習性，可采取下述不需藥物投資，原料可就地取材，操作簡便易行的防治方法：
一、平菇大床栽培防治雜菌方法
大床栽培平菇導致的污染有多種原因，首先應針對不同情況找到污染的原因（如突遇高溫、料內進水、周邊環境不凈、蟲害等）區別對待，根除污染源，而后對受污染的平菇進行如下處理：
若是料面零星發生雜菌，可用濃石灰漿涂抹或覆蓋患處即可控制。若是大量產生雜菌時，可挖取地表30厘米以下的河泥沙或黃泥沙（地下深層泥沙土無蟲害和病害），然后打碎，加入2％的石灰粉并拌和均勻，揭去薄膜，在料面污染部位覆蓋2～3厘米厚的泥沙，覆蓋面積要略大于污染面積，并將泥沙稍拍緊。如料面嚴重污染時，應將整床料面覆蓋，并用消毒液洗凈薄膜后再覆膜，恢復常規管理。幾天后菌絲恢復生長，泥沙中會很快布滿菌絲，不僅對平菇產量無任何影響，而且有一定的增產效果。
二、袋栽平菇防治方法將被雜菌污染的菌袋揀出，選一處地勢較高的地方挖一深60厘米左右的土坑（坑的大小視污染菌袋多少而定，并注意坑內不能有積水），將菌袋污染部位朝下放入坑內擺好（不用脫袋），間距5厘米填土隔離，并在袋上覆蓋25～30厘米厚的濕細土或濕泥沙，這樣經過15～20天的培養，所有污染菌袋都會恢復正常。菌絲全部長好后，搬至菇場開袋出菇，出菇率基本不受影響。
如栽培場地的地下水位高，不宜挖深坑，只宜挖20厘米左右的淺坑，按上述方法擺好菌袋后，再覆蓋20～25厘米厚的濕土或泥沙，效果一樣。無論采用哪種方法，雨天應覆蓋薄膜，周圍開好排水溝，坑內不能積水。用此種方法防治雜菌亦適用于多種木腐菌類，不妨一試。
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