如何采割、加工梅花鹿茸

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

一、梅花鹿茸的收獲1．采收鹿茸要適時、合理鹿茸分類梅花鹿茸可分為三類，即初生茸、二杠茸、三權茸。初生茸是1歲公鹿所長出的茸角(鹿的第――對茸角)；對于2―3歲公鹿或茸干較小的茸角宜收二杠茸，即二杈茸；4歲公鹿可收三權茸，但對于干瘦細小的茸則收二杠茸；5歲以上公鹿，茸干粗大、豐滿，宜收三權茸。收獲時機確定擬收鹿茸的類型后，應每天觀察茸角的生長情況，并確定采收日期。初生茸長至15―20厘米長時就可以采收。二杠茸以第二側(cè)枝剛要長出，茸角頂部膨大裂開時采收為宜，…般在脫盤44～45天進行。二杠茸價格最高，但其尚未成熟，含水分較多，影響茸的產(chǎn)量。三杈茸以第三側(cè)枝開始長出，茸角頂部剛裂開時采收為宜，一般在脫盤70―75天后進行。鹿茸的茸頭以不擰嘴為原則。對于茸體粗大、形狀好、嘴頭肥嫩的茸應收“大嘴三權”茸，對底老穿尖，長勢弱的茸應適當提前收獲。2．鹿茸采收保定割茸前用麻醉槍對梅花鹿注射眠J}寧或靜松靈藥物，使之麻醉。眼乃寧用量1―2毫升，注射后10分鐘倒地，可麻醉2―3小時。鋸茸后，靜脈注射解藥蘇醒靈，3分鐘內(nèi)即可蘇醒。青松靈用量以梅花鹿每公斤體重1．0―1．5毫克(5％的注射液，每只鹿用量5-10毫升)。如首次劑量不足，可補加首次用量的20％―30％。一般10～15分鐘鹿可倒地，持續(xù)時間為0．5―5．0小時。不可連續(xù)多次給藥以免發(fā)生中毒。保定時要根據(jù)鹿的年齡、體況及每次用藥所用劑量記錄，嚴格掌握用藥劑量，最好―次用最佳量。

鹿倒地后應迅速固定頭部，防止碰傷鹿茸，讓其倒臥在陰涼處。鹿倒臥的姿式應前軀高后軀低，頭部用枕墊墊起，以防鋸茸流血過多。鹿倒地后不應馬上鋸茸，而在鹿快要站立之前迅速將茸鋸下。鹿蘇醒后應觀察其鋸口處的出血情況，及時對癥處理，并給予充足的飲水和良好的飼養(yǎng)管理。

鋸茸要用竹鋸(鋸竹專用)最好。操作前鋸片要消毒，鋸口應在角盤上約2厘米處。拉鋸時用力要均勻，以防掰裂茸皮，降低鹿茸等級。鋸茸前應在茸角基部扎上止血帶，以防出血過多。鋸茸結(jié)束后，立即在創(chuàng)面上撒布止血粉，經(jīng)過一定時間再解除止血帶。

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